Sate Aci Bumbu Kacang

Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
Jawa timur

Lagi pengin cemilan yang kenyal dan hangat, cari di Cookpad, ketemu resep yang menurut aku simple, langsung aja dieksekusi, dengan modifikasi resep sesuai bahan yang ada di kulkas, ini buat yang versi bakar, dengan adonan yang direbus dan ditambah bumbu kacang biar mengobati rasa rindu jajanan pas masih SD🥰🥰

Terimaksih inspirasi resepnya bund Source : Cucu Mom Kitchen dan Aisha☕☕

Sate Aci Bumbu Kacang

29 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengin cemilan yang kenyal dan hangat, cari di Cookpad, ketemu resep yang menurut aku simple, langsung aja dieksekusi, dengan modifikasi resep sesuai bahan yang ada di kulkas, ini buat yang versi bakar, dengan adonan yang direbus dan ditambah bumbu kacang biar mengobati rasa rindu jajanan pas masih SD🥰🥰

Terimaksih inspirasi resepnya bund Source : Cucu Mom Kitchen dan Aisha☕☕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 orang
  1. Bahan kering sate aci:
  2. 225 gramtepung kanji / tapioka
  3. 75 gramtepung terigu
  4. Bumbu adonan sate aci:
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1 sdtketumbar
  9. 250 mlair panas
  10. Bumbu Kacang:
  11. 150 gramkacang goreng
  12. 1 sdmcabe merah giling
  13. 3 butirkemiri utuh
  14. 2 siungbawang putih
  15. 4 siungbawang merah
  16. 1 kepinggula merah
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1/2 sdtketumbar bubuk
  19. Secukupnyaair
  20. Secukupnyakecap manis
  21. 3 sdmminyak goreng
  22. Secukupnyabawang goreng (opsional)
  23. Bumbu marinasi sate aci:
  24. 2 sdmbumbu kacang
  25. 2 sdmkecap manis
  26. 1 sdmmargarin yang telah dilelehkan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan daun bawang.

  2. 2

    Siapkan dalam baskom bahan kering sate aci, kemudian masukkan bumbu adonan sate aci yang telah dihaluskan, masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil aduk adonan menggunakan centong nasi. Aduk adonan hingga kalis dan dapat dibentuk, kemudian pulung adonan menjadi bentuk oval memanjang.

  3. 3

    Siapkan air dalam panci, tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Jika air telah mendidih tambahkan 1 sdm minyak goreng, agar adonan tidak lengket, masukkan adonan yang telah dipulung, tunggu sampe adonan naik ke atas, yang berarti adonan telah matang(diresep asli dikukus, tapi karena butuh agar matengnya lebih cepet maka aku ganti direbus)

  5. 5

    Tiriskan adonan yang telah matang, tunggu hingga dingin kemudian potong dadu adonan sate aci (jangan lupa lumuri pisau dengan minyak goreng, agar lebih mudah ketika memotong), tusukan adonan ke dalam tusukan sate.

  6. 6

    Siapkan dalam cobek bahan bumbu kacang, haluskan. Kemudian panaskan wajan tambahkan minyak dan tumis bumbu kacang hingga matang, tambahkan air dan tunggu hingga bumbu mengental, bisa ditambahkan bawang goreng, biar lebih sedap, sesuai selera.

  7. 7

    Setelah semua adonan sate aci telah siap, marinasi kemudian diamkan dalam suhu ruang selama 10 menit.

  8. 8

    Panggang sate aci, kemudian lumuri dengan bumbu kacang / bisa disajikan terpisah, sesuai selera. Selamat mencoba🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
pada
Jawa timur
Seorang ibu yang lagi belajar memasak dan masih terus belajar memasak untuk keluarga tercinta dan kedua buah hati yang lagi doyan²nya ngemil🥰🥰karena memasak, adalah bagian cinta tak terlihat😘🥰#happycookingandbaking#cookpadindonesia#cookpad_comunity
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa