Soto Ayam Kuah Kuning

Mrs. Khan
Mrs. Khan @mrskhan26
Thiruvananthapuram, State of Kerala, India

Ini menu makan kemarin siang, cuma lagi rada males buat foto step-stepnya 😌, jadi foto yang udah di mangkok ajah. Isi nya juga minus kol, lagi gak ada, cuma ada wortel, bihun sama toge.
Rasa nya?? Enak lah wong bikin sendiri 😂😂

#kangenkampung

Soto Ayam Kuah Kuning

13 orang berencana membuat resep ini

Ini menu makan kemarin siang, cuma lagi rada males buat foto step-stepnya 😌, jadi foto yang udah di mangkok ajah. Isi nya juga minus kol, lagi gak ada, cuma ada wortel, bihun sama toge.
Rasa nya?? Enak lah wong bikin sendiri 😂😂

#kangenkampung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam (aku pake paha atas, 2 pcs)
  2. 50 grbihun
  3. 2 btgwortel iris tipis
  4. 50 grtoge
  5. 4 btgdaun bawang, potong 1cm
  6. 1 btgsereh geprek
  7. Seruaslengkuas geprek
  8. 3 lembardaun jeruk buang batang tengahnya
  9. 1 ltrair
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Bumbu halus:
  13. 8 btrbawang merah
  14. 4 btrbawang putih
  15. 1/2 sdtlada bubuk
  16. 1/4 sdtketumbar halus
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 1 cmjahe
  19. Bahan pelengkap:
  20. Keripik kentang
  21. Bawang goreng
  22. Jeruk nipis
  23. Bawang goreng
  24. Kecap manis
  25. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam, 1 bagian ayam jadi 3 pcs

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan daging ayam, masak sampai daging berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, masak sampai mendidih. Setelah air mendidih, Tambahkan daun bawang iris, garam dan gula secukupnya, jangan lupa tes rasa.

  5. 5

    Pisahkan daging ayam dari kuah soto. Goreng daging ayam sampai kecoklatan, sisihkan.

  6. 6

    Rebus/siram bihun dengan air panas, sisihkan

  7. 7

    Rebus wortel sampai matang, sisihkan.

  8. 8

    Rendam toge dengan air panas kurleb 5 menit

  9. 9

    Tata di mangkok bihun, wortel, toge dan daging ayam (bisa di suwir atau utuh) kemudian siram dengan kuah soto yang mendidih.

  10. 10

    Tambahkan bahan pelengkap, soto siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mrs. Khan
Mrs. Khan @mrskhan26
pada
Thiruvananthapuram, State of Kerala, India
Indonesian currently stay at IndiaFood lovers 😋Passionate in cooking and baking 👩🏼‍🍳Travelling addict
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa