Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas'

Name: Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas'
Yield: 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe; 1 genggam teri nasi; 1 genggam petai cina; 2 genggam kelapa parut setengah muda; 10 lembar daun salam; 1 sdm santan kental; 1/2 sdm gula merah,sisir halus; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; daun pisang dan lidi untuk membungkus; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 1 cm kunyit; 2 cm kencur; 2 buah kemiri goreng; 1/2 sdt ketumbar halus

Keysha Azzahra @keysha_241218

Jakarta utara

#JelajahResep minggu ini temanya #JelajahResepNusantara.
Ngomongin resep nusantara,jadi teringat makanan dari kampung halaman ini,di kampung saya biasa disebut 'pelas'.Isinya macem2,ada yg pake daun melinjo,teri,tempe,petai cina,dan lain sebagainya.Biasanya sih,waktu bulan Ramadan malam ke 21,ibu2 di kampung bikin ini,dicampur dengan nasi tumpeng,lalu dihantar ke masjid,untuk disantap bersama2 saat berbuka😊...jadi kangen suasana di kampung 😢

Lebih banyak

Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas'

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Keysha Azzahra @keysha_241218

Jakarta utara

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 buah

1/2 papantempe
1 genggamteri nasi
1 genggampetai cina
2 genggamkelapa parut setengah muda
10 lembardaun salam
1 sdmsantan kental
1/2 sdmgula merah,sisir halus
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
1 cmkunyit
2 cmkencur
2 buahkemiri goreng
1/2 sdtketumbar halus

Cara Membuat

1

Potong2 kotak tempe,kukus sebentar.Lalu geprek tempe,tapi jangan terlalu halus.Rendam teri nasi dengan air panas.
2

Campur semua bahan(kecuali daun pisang dan lidi),bumbui bumbu halus,gula,garam,dan kaldu bubuk.Aduk merata.Koreksi rasa.
3

Ambil selembar daun pisang,beri selembar daun salam,tambahkan 1-2 sdm adonan botok,bentuk tum,semat dengan lidi.
4

Panaskan kukusan,kukus botok selama 30 menit.Angkat lalu sajikan.Cocok dimakan anget2 dengan nasi😋

Tyas yodha dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Keysha Azzahra @keysha_241218

pada 06 November 2020 02.37

Jakarta utara

Alhamdulilah setelah mengikuti cookpad dari tahun 2018,sudah lebih bisa memasak berbagai resep,sudah bisa menerima pesanan kue2 kering dan bolu☺️.Terus semangat belajar memasak untuk keluarga tercinta 😘Salam goyang sutil!😁#CookpadComunity_Jakarta#CookpadComunity_Purworejo#CookpadComunity_Lampung

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

Enaknya nih botok kalau pake lamtoro alias petai cina, tapi karena ga ada jadi ya pake teri dan tempe aja, pedas pedas pasti lebih nikmat nih yaaa

Arliyah
Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

Minggu ini dapat challenge teri dan tempe, planning awal pengen buat sambal kering tempe teri, tapi dari kemaren dirumah nyambal melulu, so mak masak botok. Sebenarnya botok itu, pelengkapnya pakai petai cina, tapi berhubung, resep kali ini, bahannya pas- pas ada dikulkas, cus lah yang seadanya saja. Tapi alhamdulillah rasa nya gak mengecewakan.#weekendchallenge#cookpadIndonesia#cookpadperawang

D.A
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

Botok Tempe ini resep dari Mertua. Beliau biasanya menambahkan petai cina/petai yang diiris tipis.Untuk yang suka pedas dapat menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera. Pastikan menggunakan kelapa parut yang muda agar botok lembut. Daun melinjo saya iris tipis agar lebih mudah dimakan.Resep ini hanya porsi kecil untuk 4 bungkus Botok saja.#PejuangGoldenApron2

silvia novi
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

Di Jawa Barat biasa disebut pepes/pais. Di jawa tengah disebut botok. Biasanya dilengkapi dgn mlandingan (petai cina), krn tdk ada sy ganti dgn petai biasa..❤#PejuangGoldenApron2#DekatDiHati#CookpadCommunity_Jakarta#WeekendChallenge#TempeTeri

Lely
Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

monika
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

Pas banget ada #WeekendChallenge dengan tema #BukanPepesanBiasa, pas lagi kangen banget sama Ibu😭.. udah lama banget gak ngerasain botok tempe buatan beliau. Botok kalau di Jawa Barat mirip dengan pais/pepes, cuma saja kalau botok dengan campuran kelapa parut. Selain kelapa parut, biasanya ditambahkan petai cina dan teri nasi juga, biar lebih enak. Enaknya lagi kalau dibuat pedas, duuhh.. bahaya narik nasi terus😋Belum pernah coba? Yuk dicoba😊#CookpadCommunity_Bandung#BandungSilihAsaan_NuDiseupan#Botok

Anis|Qaias Kitchen
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

Ini masakan favorit banget...saat rindu dengan kampung halaman pasti teringat dengan masakan ini... Botok Tempe Teri spesial resep ibu tersayang.😍#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa

Retno Yuni
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

Karena kebetulan tema weekend challenge adalah Tempe dan Teri dan bahan-bahan tersebut sudah ada di kulkasku, langsung cussss, aku bikin botok atau pelas. Dengan bahan tambahan kelapa muda dan petai cina, jadilah lauk yang syedeppp, mantul....yuk dicoba Bun...#WeekendChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Pekalongan#Resep44

Winny Kitchen (Wiwik Indarwati)
Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

Botok ini salah satu makanan khas orang Jawa.Kebetulan ini itu makanan kesukaan sayanya jd pas banget sama tema kali ini tentang teri dan tempe.#WeekendChallenge#CookpadComunity_Medan

Anggun Putri
Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

Haduh haduh haduh!!!!!, Nasi anget sama botok ini juga borozzz nasiloh... Tambah kerupuk jangan lupa. Gurih, pedas bikin nagih emang!. Yuk coba yuk resepnyaIde resep dari :@Bunda_Kirana12387377

Karimah
Botok Tempe Teri Botok Tempe Teri

pawone_ ibuh
Botok Teri Tempe Botok Teri Tempe

#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2

Ayuanita Petrisia

Rekomendasi Resep Lainnya