Bolen Pisang
Source : Siska Dian
Setoran hasil belajar bareng online Kolab Kombes Cookpad.
Proses pembuatannya cukup lama dan agak rempong, tp terbayar ketika menikmati hasilnya.. crispy diluar, tp dalemnya empuk, lembut dan berlayer...
komen pak suami yang penyuka bollen pun positif malah disuruh open order 😃😂
Note :
- sy hanya bikin 1/2 resep asli, tp disini sy cantumkan ukuran sesuai resep asli
- saat pemanggangan keluar minyak cukup banyak tp saat matang kering dan mengembang. Jadi biar aman loyang dialasi baking paper, tdk perlu dioles margarin.
- jarak antar kue jangan terlalu jauh atau terlalu deket agar hasilnya cakep. Untuk 1/2 resep sebaiknya memakai loyang 20x20 cm. Td sy pakai loyang 22x22 cm hasilnya agak melebar.
#NgebolenBarengSiDi
#Cookpad_Indonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
Bolen Pisang
Source : Siska Dian
Setoran hasil belajar bareng online Kolab Kombes Cookpad.
Proses pembuatannya cukup lama dan agak rempong, tp terbayar ketika menikmati hasilnya.. crispy diluar, tp dalemnya empuk, lembut dan berlayer...
komen pak suami yang penyuka bollen pun positif malah disuruh open order 😃😂
Note :
- sy hanya bikin 1/2 resep asli, tp disini sy cantumkan ukuran sesuai resep asli
- saat pemanggangan keluar minyak cukup banyak tp saat matang kering dan mengembang. Jadi biar aman loyang dialasi baking paper, tdk perlu dioles margarin.
- jarak antar kue jangan terlalu jauh atau terlalu deket agar hasilnya cakep. Untuk 1/2 resep sebaiknya memakai loyang 20x20 cm. Td sy pakai loyang 22x22 cm hasilnya agak melebar.
#NgebolenBarengSiDi
#Cookpad_Indonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Campur bahan kering : terigu, gula pasir, susu bubuk,garam. Mixer speed rendah sebentar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan kuning telur. Mixer hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan bahan B secara bertahap. Mixer hingga 3/4 kalis. Istirahatkan 15 menit.
- 3
Gilas dan pipihkan bahan C. Simpan di kulkas.
- 4
Gilas dan pipihkan adonan. Letakan bahan C di tengah. Lipat kanan dan kiri. Gilas higga ketebalan sekitar 3 mm. Hati-hati jangan sampai bocor. Tutup plastik. Istirahatkan di kulkas selama 15 menit.
- 5
Ulangi proses no 4 hingga 3x hingga adonan menyatu. Setiap selesai gilas adonan diistirahatkan di kulkas selama 15-20 menit.(difoto itu gilasan ke-2 hasil belum menyatu 🙂)
- 6
Siapkan bahan filling. Mixer butter,buttercream dan gula hingga lembut dan rata. Masukkan piping bag.
- 7
Belah pisang jangan sampai patah. Semprot campuran butter, letakkan potongan keju lalu semprot selai cokat.
- 8
Potong adonan ukuran 10x10. Ambil 1 lembar adonan. Beri filing lalu lipat seperti amplop. Susun di loyang yang dialasi baking paper. Oles dengan kuning telur (2x oles) lalu taburi keju parut.
- 9
Panaskan oven suhu 180°C. Panggang bolen selama 40 menit api atas bawah. Di 15 menit pertama jangan dibuka agar hasil mengembang sempurna. Waktu panggang bisa disesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang segera oles dengan madu. Sajikan hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Source Siska Dian Fitriana CakePercobaan ke 2 kelas ini dan kalau yang besar masih belum bisa matang sempurna. Kalau yang lilit kecil bisa garing sampai dalam#ngebolenbarengsidi#pejuanggoldenapron3
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Bismillah..Resep bolen tanpa korsvet ini asalnya dari NCC, untuk tutorialnya saya lihat di youtube Yackikuka.Catatan:- Margarine saya ganti butter karena habis. Next time pakai full margarine aja biar lebih kokoh.- Pisang yg saya gunakan adl pisang kepok yang sudag terlalu matang, jadi rasanya sudah manis tanpa digoreng/dikukus dulu.- Karena pakai campuran SKM dalam olesan kuning telur, suhu api atas oven saya turunkan jadi 150° C untuk menghindari kegosongan di bagian atas. Suhu bawah tetap 180°C.- Sepertunya lebih baik pakai meses karena tidak mudah leleh. Saya pakai DCC, DCCnya luber saat dipanggang. Mungkin juga krn sy belum mahir melipat adonan 😁- Bagian atas bolen saya ambles, sepertinya ketipisan ketika menggilas. Next time insya Allah coba lagi hehe- Bisa pakai loyang lebih lebar dan diberi jarak antar bolen supaya lebih kering.#PejuangGoldenApron2
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
05.10.20Bismillah.Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#BolenAngken
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
#CABEKU#PakKetipakTepungResep bolen Badoci ini memang cocok untuk bakulan. Saya menggunakan margarine, dan benar hasilnya kering. Next saya akan coba menggunakan mix butter (royal palmia/blueband cake n cookies) yg katanya teksturnya bisa lebih basah.Source: BadociStep by stepnya ternyata panjaang ya. 😀#PejuangGoldenApron3#Week3
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Masyaallah alhamdulillah, seneng bgt kali ini berhasil bikin bolen.. smp terharu😭 dulu pernah bikin pke resep org lain, tp gagal, ngga jadi layer-nya. Tp kali ini pke resep bunda Kori tok, the best, mantips bgt resepnya🧡Dan yg paling bikin seneng lg, orang rumah semuanya suka. Smp adekku yg kecil terheran², "kok bisa jd begini ya?"😂 Dikira ajaib kali kakanya gilas gulung lipat dr sore, jadinya kyk gini, kyk croissant ktnya berlapis²🤭Ah pokonya seneng bgt! Lelahku terbayar setimpal dg hasilnya🤩Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang?invite_token=s3gySBLYnmPXUcqu49YHkXpR&shared_at=1617718611Edit: skrg sdh ada foto step by step nya ya, ak rebake lg tgl 8nya hehehe#cookpadcommunity_tangerang
-
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Resep irit banget nih, gk pake korsvet tp lumayan berlapis😀
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Ini dh kesekian kali ny bkin bolen,cm bru skrg smpt tulis d cookpad🤣...Bkin bolen tuc bnr2 hrz d niat'in,soal ny cukup lma jg bkin bolen ap lg klo ngerja'in ny sndri,😏...Aq sllu pke resep dr mba @FitriSasmaya buat bkin bolen,krn rasa ny pas ap lg klo isi ny bnyk,rasa ny sebanding dgn yg d jual d luaran kok,😁...Thx ya mba dh share resep bolen ny,😙
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Dah lama kepengen nyoba bikin tp udah mundur duluan kayanya agak susah dan mesti sabar. Tapi kebayar capeknya, pertama bikin not bad lah😁
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
#TicketGAS2025 (Week 1)Dear @MamahCookpad@kristinaheryawati@novia_82Perdana nih sy ikutan berburu golden apron melalui #TicketGAS2025 smg bs konsisten smp akhir 💪🏾💪🏾💪🏾Kali ini sy mau bikin bolen Bandung, mengadaptasi resep dr Hesti Kitchen di YouTube. Metodenya lbh sederhana, tidak perlu berkali² menggulung. Kebetulan sblmnya sy sdh prnh mempraktekkan tutorial dr YouTube lain yg pakai dibulat²in dulu. Hasilnya sama² berlayer, kelebihannya yg sekali gulung lbh cpt selesai drpd yg dibulat²in dl.
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Source teh indry hapsari & Badoci CookiesHaturnuhun teteh2 bolenya raos jd bakulan jg trus kesukaan hubby.. mkn Bolen gk cukup 1😁#Tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#Cookpadcommunity_Garut
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Waktu itu ikut Cookpad Koleb Kombes Belajar bareng bikin bolen pisang 🍌#NgebolenBarengSiDiKarena lumayan panjang resepnya, sampai lupa upload🤭.Bikinnya memang agak lama ya menurut saya, tapi hasilnya wow ennyaak...Pertama saya bawa bolen ini ke teman-teman kerja, mereka terkaget dengan rasa bolen yg lebih enak dari merek bolen Bandung yg biasa mereka beli. Maka ketika beberapa bulan kemudian saya buka PO, ngga ragu lagi langsung pada pesan, hehehe.Saya pakai resep ini (dgn beberapa penyesuaian) buat bakulan selama WFH, alhamdulillah banyak yg order. Tapi ketika sudah WFO, saya tak sanggup karena bikin bolen butuh kekuatan dan ketabahan ekstra 🤗. Beberapa kali ada yg sampai maksa pesan minta bikinin, tapi gimana dong waktunya gak ada jadi blm bikin-bikin lagi sampai sekarang.Yak, sekian story saya #NgebolenBarengSidi . Terima kasih mbak @siskadian78 yg udah jadi guru bolen saya di Cookpad 😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#BakerpadCommunity
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar