Ayam bakar taliwang sambal kecap

Jenny Tigan
Jenny Tigan @jenny_as3
Rawamangun, Jakarta Timur

Hari minggu dirumah bersama keluarga nyiapin makan spesial tapi simpel buatnya dengan cita rasa yang WOW ya ini aja, masakan khas lombok ini enak sekali dimakan dengan nasi hangat dan pete.

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Ayam bakar taliwang sambal kecap

28 orang berencana membuat resep ini

Hari minggu dirumah bersama keluarga nyiapin makan spesial tapi simpel buatnya dengan cita rasa yang WOW ya ini aja, masakan khas lombok ini enak sekali dimakan dengan nasi hangat dan pete.

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 500 grayam, ptg 6 bagian
  2. 2 kepinggula merah
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 150 mlair
  5. 3 sdmminyak goreng
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu halus
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 4 bhcabe merah keriting
  11. 6 bhrawit merah
  12. 1/2 sdtterasi
  13. Bahan sambal
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 12 bhrawit merah
  17. 1/2 sdmgula merah
  18. 2 sdmminyak goreng
  19. Secukupnyakecap manis
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyajeruk nipis
  22. Secukupnyaminyak untuk menggoreng bawang dan cabe

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dan tumis dengan minyak panas hingga harum

  3. 3

    Bila sudah harum masukkan ayam tunggu hingga air bawaan dari ayam menyusut, tambahkan 150 ml air aduk rata dan tutup

  4. 4

    Kalau sudah mendidih tambahkan garam, gula merah, dan kecap masak hingga kuah kering dan ayam empuk

  5. 5

    Bakar ayam di teflon dengan api sangat kecil hingga matang

  6. 6

    Goreng cabe dan bawang2an hingga layu

  7. 7

    Lalu haluskan, tambahkan garam, gula merah, kecap, 1 sdm sisa minyak goreng cabe dan bawang tadi. Pindahkan ke mangkung sajikan dengan perasan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jenny Tigan
Jenny Tigan @jenny_as3
pada
Rawamangun, Jakarta Timur
Pernikahan lebih dari sekedar sejago apa istri bisa memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa