Korean Galbi Jjim

jrylie
jrylie @rylie87

Source : Irene (cookpad)

Korean Galbi Jjim

11 orang berencana membuat resep ini

Source : Irene (cookpad)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi/babi (me : iga babi/bakut)
  2. 1 sdtBaking soda
  3. 2 sdmMaizena
  4. 🔸Bumbu🔸
  5. 3 sdmkecap raja rasa (kalau ga punya, kaldu bubuk secukupnya)
  6. 2 sdmsoy sauce (me: yasama)
  7. 5 siungbawang putih, cincang halus
  8. 1/2 sdtjahe cincang halus
  9. 2 sdmbrown sugar
  10. 1/2 sdmcuka masak (me: heinz)
  11. 1 sdmmadu
  12. 1 sdmarak masak
  13. Secukupnyapenyedap
  14. Secukupnyamerica
  15. 🔸Bumbu halus🔸
  16. 1/4 buahnanas, blender halus
  17. 1/4 buahbawang bombay ukuran sedang, blender halus (kalau kecil pake 1 buah)

Cara Membuat

  1. 1

    Baluri iga yg belum dicuci dengan tepung maizena dan baking soda. Aduk rata hingga semua daging terbalur, biarkan 5 menit. Cuci bersih iga.

  2. 2

    Rendam iga yg sudah bersih dengan air sampai menutupi permukaan, biarkan semalam / min. 6 jam di suhu ruangan

  3. 3

    Cuci bersih iga dan tiriskan. Masukan ke panci, isi air sampai iga terendam, masak selama 30 menit dengan api sedang.

  4. 4

    Sambil menunggu, blender nanas dan bawang bombay sampai halus. Campur semua bumbu, aduk rata.

  5. 5

    Setelah 30 menit, buang air. Cuci bersih iga. Kembalikan ke panci dan isi kembali air sampai menutupi 3/4 dari iga. Tuang bumbu ke dalam panci. Masak dengan api sedang. Tutup panci.

  6. 6

    Aduk sesekali dan siram2kan kuah ke iga. Koreksi rasa, Masak sampai kuahnya habis / tinggal dikit dan daging empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
jrylie
jrylie @rylie87
pada

Komentar

Resep Serupa