Bahan-bahan

45 menit
4-6 orang
  1. 300 grAyam Dada Tanpa Tulang
  2. 65 mlSantan Kara
  3. Air
  4. Bumbu yang dihaluskan :
  5. 8 siungBawang Merah
  6. 5 siungBawang Putih
  7. 10 buahCabe Merah Keriting
  8. 6 buahCabe Rawit Merah (kalau mau pedas bisa ditambah)
  9. 1 ruas ibu jariKunyit
  10. 1 ruas ibu jariJahe
  11. 1 ruasKencur
  12. Bumbu Pelengkap :
  13. 5 lbrDaun Jeruk, dipotong tipis
  14. 1 btgSereh, digeprek
  15. Kaldu Ayam
  16. Kaldu Jamur
  17. Garam
  18. Gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam sampai matang, kemudian disuwir.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan Sereh dan Daun Jeruk hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga tercampur semua. Masukkan santan+air, aduk sampai tercampur semua.

  4. 4

    Masukkan garam, gula, kaldu ayam+jamur, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika sudah pas, Ayam Suwir siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tukang masak dadakan
tukang masak dadakan @pandemic_cook
pada
Jakarta, ID
korban phk yang mencoba memasak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa