Masakan ayam khas makassar khususnya Masyarakat bugis, enak rasanya pedes, asem, gurih,buat pecinta pedas cocok nih😁

Makanan khas Sulawesi. Seharusnya menggunakan bebek yang dipotong kecil-kecil, tapi karna sedang tidak punya bebek, maka saya menggunakan ayam kampung yang juga saya potong kecil-kecil. Pedasnya nendang hingga ke tulang-tulangnya, sangat enak 🧡

Resep : Mawar MaghfirahSaya paling suka kalo masak ayam pedes gini, suka gadoin daripada barengan ama nasi 🤭 Ayam palekko ini termasuk kesukaan saya, apalagi pas makan ayam ama sedikit kuahnya. Pedes-pedes nikmat bikin nagih 😆#PejuangGoldenBatikApron

Nama yang muncul untuk Arisan Cooking Community Class untuk bulan ini yaitu Mbak @happy_endahsa. Jadinya cek ricek lah resep yang sekiranya unik dan bisa dicoba.Pilihan jatuh pada Resep Ayam Palekko khas dsri Bugis, Makassar. Disini untuk ayamnya ada sedikit modifikasi, yaitu saya marinasi dengan Air Asam Jawa. Konon katanya nih, di resep asli yang harusnya berbahan utamanya Bebek ini, asam yang digunakan yaitu Asam Mangga (buah mangga yang dikeringkan), karena ga ada ya wes pakek metode ngakal lagi deh.Hasilnya? Tentuuuu enak dan segar. Cocok banget dimakan sama nasi.Terima kasih sangat Mbak Happy atas inspirasi resepnya, sukses dan sehat selalu yaa... aamiinSource: @happy_endahsaModified: Carolina#ArisanCooksnap3C_Happy_EndahSa#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass#CookpadIndonesia#CookpadItalia#AyamPalekko#MasakanBugis#MasakanSulawesi#HappyEndSa#Carolina

Bismillah...Spesial buat pak suami yang lagi pulang offday,gak minta di masakin yg spesial sih sebenarnya saya-nya saja yg antusias hehehe maklum sejak covid setelah 10 minggu baru kami bs ketemu dan schedule off day-nya 2 minggu jadi benar-benar ingin memanjakan lidah beliau selama di rumah,beliau itu seleranya suka yg pedes-pedes jadi saya coba masakin palekko masakan khas dari Sulawesi Selatan ini dan Alhamdulillah beliau suka sekali.Resep aslinya menggunakan bebek/itik tapi berhubung gak ada jadi saya ganti dengan sayap ayam.Saya hanya pakai setengah kilo ayam,sengaja takaran bumbunya saya pakai full gak ada yg di kurangi krn pak suami suka masakan dengan bumbu yg medok alias banyak dan saya bikin agak berkuah 😊.Source : @cook_5785893

Idul Adha, tapi ga tau mau masak apa... Uangnya belum cukup beli kambing,,, jadinya beli ayam saja... 😂😂Terus coba2 masak makanan yg tiba2 jadi kesukaan... 😅😅 Alhamdulillah berhasil...

Masakan khas Makassar, sya buatnya versi nggak pedas😅😍#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon

Palekko makanan khas bugis yang pedas. Bumbunya simpel, kalo di Sulawesi sana biasa bebek yang dimasak palekko. Yuk cobain

masakan ini sebenarnya namanya Bak Moi karena dagingnya B2 tapi saya ganti dengan ayam.

Manfaatin sisa ayam kampung di freezer seadanya aja plus ada ati ampelanya😂usahain kalau ayam palekko pake ayam kampung ya atau bebek karna lebih sedep rasanya dan khasnya itu pedes banget dari cabe rawit tapi karna ada 2 anak kecil di rumah yg ikut makan jadi saya skip cabe rawit 😁jadi tingkat pedasnya sesuai selera aja ya..makin pedas makin enak.

Recook dari resepnya Dahlia di Timika, Papua. Ayam Palekko ini masakan khas dari Sulawesi Selatan. Ada yang bilang dari Pinrang, Makassar atau Bugis. Pengen nyoba aja masakan khas daerah lain yang belum pernah saya kunjungi.Ada insiden pas saat memasak ayam ini. Karena memang niatnya mau bikin versi kering, tapi gak cocok ternyata pakai wajan baja hitam yang panasnya dobel. Yasud, akhirnya saya pindahkan ke wokpan teflon yang tidak merusak tekstur ayam dan bumbu jika dimasak dengan api kecil sampai air dan bumbu kering.

Assalamualaikum..Di ParePare gak kerasa saya sudah 4 tahun moms. Belajar masak, masakan bugis asyik juga moms. Di sini banyak sekali jual palekko mau ayam atau bebek makannya dengan nasi kanse. Rasanya pedas dan gurih. Paling enak pakai bebek atau ayam kampung. Tapi stock di kulkas hanya ada ayam ras. Ayolah dibuat aja. Kebetulan puasa kamis ini maunya makan yang pedes pedes gurih gitu. Jangan lupa kalau palekko itu biasanya bebek atau ayamnya dipotong kecil kecil ya. Resep mba han pakai bebek dan saya ganti dengan ayam. Selamat mencoba. Salam pedas gurih dari palekko 😍Receipe : Mbak HanHanny#PejuangGoldenApron2#AyamPedasManisOven#OlahanAyam#CABEKU#AyamInLopWitYu#Cookpadcommunity_ParePare#Cookpadcommunity_Makassar