Ayam sambal kemangi

Triajeng08
Triajeng08 @triajeng08
Surabaya

Kali ini pengen bikin ayam tapi yang beda .. Sengiseng coba bikin ginian .. Dibayangin sih pedes-pedes seger gitu .. Hasilnyaaaaaa pedes tapi nagih banget ..
Disini aku tambahin ceker karna cek kulkas ada sisa ceker kemarin.

Ayam sambal kemangi

17 orang berencana membuat resep ini

Kali ini pengen bikin ayam tapi yang beda .. Sengiseng coba bikin ginian .. Dibayangin sih pedes-pedes seger gitu .. Hasilnyaaaaaa pedes tapi nagih banget ..
Disini aku tambahin ceker karna cek kulkas ada sisa ceker kemarin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 grsayap ayam, cuci dan potong jadi 2
  2. 1rj jahe, iris dan geprek
  3. 1 btgserai, geprek
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 ikatkemangi, ambil daunnya dan cuci
  8. 200 mlair
  9. Bumbu yang Dihaluskan
  10. 10 siungbawang merah
  11. 6 bhbawang putih
  12. 4 bhcabe merah besar (sesuai selera)
  13. 8 bhcabe rawit (sesuai selera)
  14. Bumbu Pelengkap
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 1 btgserai, geprek
  18. 2rj lengkuas, geprek
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 1/2 sdmgula pasir
  21. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk (optional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Didihkan air dan rebus ayam bersama daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan garam.

  3. 3

    Setelah matang, panaskan minyak dan goreng ayam setengah kering. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Kemudian masukkan bumbu pelengkap.

  5. 5

    Tambahkan ayam (saya tambahkan ceker karena ada sedikit ceker di kulkas) dan aduk sampai merata. Kemudian tuangkan air. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masak sampai air meresap. Setelah air menyusut masukkan kemangi. Masak sebentar kemudian matikan kompor.

  7. 7

    Ayam Sambal Kemangi siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Triajeng08
Triajeng08 @triajeng08
pada
Surabaya
Ibu rumah tangga yang paling gak bisa nahan ngunyah dan sukanya coba2 masakan ini itu yang kadang dibuat badmud kalo masakannya gagal 😋😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa