Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramdaging ayam
  2. 10 buahceker ayam+tulang bagian dada
  3. 1500 mlair untuk kuah
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 butircengkeh
  7. 2 cmkayumanis
  8. 1 batangdaun bawang iris tipis
  9. Secukupnyagaram,gula pasir dan kaldu bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 1/2 sdtlada butiran
  14. 1 ruaskunyit bakar
  15. 1 ruasjahe
  16. Bahan sambel soto:
  17. 1 siungbawang putih
  18. 10cabe rawit merah
  19. 2cabe merah keriting
  20. Garam
  21. Bahan pelengkap:
  22. 2 butirtelur rebus
  23. Secukupnyakol, rebus sebentar
  24. Secukupnyatauge rebus bentar
  25. 1 bks kecilsoun, rendam air panas
  26. 1 buahtomat merah(sy skip karena lupa)
  27. 2 buahjeruk nipis
  28. Irisandaun seledri
  29. Secukupnyabawang merah goreng dan kacang tanah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus air untuk kuah tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam dan masak gunakan api kecil

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu,tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam

  3. 3

    Tambahkani dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur.,masak dengan api kecil bumbu soto lebih meresap dan angklek juga ayam empuk. Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.Untuk bahan sambel rebus air masukkan duo cabe dan bawang rebus selama 10 menit

  4. 4

    Haluskan tambahkan garam pindahkan kewadah tambahkan 2 sdm air matang/kuah soto lalu aduk rata.Siapkan bahan pelengkap lainnya dan soto siap disajikan.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa