Sate manis

Ervina Madalena
Ervina Madalena @alachef

Iseng coba resep tintinrayner d IG dan recook dan hasilnya ternyata enak. Jujur rasanya seperti makan sate non halal tp ini versi halal ya, buat yg tidak punya alat panggang/ bakar sate bisa menggunakan teflon non stick seperti saya, happy cooking dan selamat mencoba

Sate manis

5 orang berencana membuat resep ini

Iseng coba resep tintinrayner d IG dan recook dan hasilnya ternyata enak. Jujur rasanya seperti makan sate non halal tp ini versi halal ya, buat yg tidak punya alat panggang/ bakar sate bisa menggunakan teflon non stick seperti saya, happy cooking dan selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-60 menit
4 orang
  1. 500 grayam boneless (aku pakai paha supaya lbh juicy dan empuk, bisa diganti daging lain juga ya)
  2. 1/2 bhJeruk nipis dan air asam jawa untuk menghilangkan amis daging
  3. Bumbu Halus
  4. 7bawang merah
  5. 5bawang putih
  6. 1 batangserai dicacah halus
  7. 4-5 butirkemiri
  8. 1 1/2 sdtketumbar sangrai
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 2 sdmgula aren
  11. Minyak untuk membantu blender bumbu
  12. Rendaman
  13. 50 mlsusu full cream tawar
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 2 sdmkecap manis
  17. Bumbu oles sate
  18. Mentega secukupnya dan kecap manis

Cara Membuat

30-60 menit
  1. 1

    Daging dipukul2 supaya lbh empuk dan mudah untuk penyerapan bumbu setelah itu beri jeruk nipis dan air asam jawa setelah itu potong-potong daging kurang lebih 2cm

  2. 2

    Haluskan semua bumbu dengan blender, untuk bahan yang susah lumat dipotong lbh kecil ya supaya blender tidak overheat/ rusak

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan daging dan diambkan semalaman supaya bumbu meresap, jgn lupa tambahkan susu cair, garam, lada dan kecap manis

  4. 4

    Setelah direndam semalaman, tusuk daging dgn tusuk satai, siap dimasak, untuk yg tdk punya alat panggang/ bakar sate, bisa menggunakan teflon ya (ekonomis dan hemat)

  5. 5

    Panggang sate di teflon, sering diputar supaya matang merata sambil dioles bumbu supaya manisnya pas dan warnanya cantik, saya mengurangi kecap manis krn ini untuk dimakan bareng baby d rumah, klo mau lbh pekat kecapnya bisa ditambah ya. Api selalu gunakan paling kecil supaya matang merata dan teflon tidak rusak krn proses pemanggangan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ervina Madalena
pada

Komentar

Resep Serupa