Kering Tempe Teri

Erniyus
Erniyus @Erniyus
Jawa Barat Indonesia

Pelengkap nasi tumpeng

Kering Tempe Teri

10 orang berencana membuat resep ini

Pelengkap nasi tumpeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 1/2 bhtempe (2 uk. yg lbh pajang dan 1 bh uk.sedang) potong2
  2. 100 grteri goreng
  3. 150 grkacang tanah goreng
  4. 2 bhcabe merah keriting iris serong
  5. 4 lbrdaun jeruk
  6. 1 jempollengkuas geprek
  7. 60 grgula merah (1 bh)
  8. 50 grgula pasir
  9. 2 sdtasam jawa
  10. 50 mlair
  11. 11/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bumbu halus :
  15. 6 bhcabe besar buang bijinya
  16. 6 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. Goreng tempe hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan daun jeruk, lengkuas dan irisan cabe tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus. Tumis dengan api sedang hingga bumbu berubah warna lebih pekat.

  3. 3

    Kecilkan api, masukkan gula garam asam dan air. Aduk biarkan hingga mengental pekat

  4. 4

    Matikan api, masukkan kering tempe, kacang tanah goreng dan teri goreng, aduk hingga ke dasar wajan, agar tidak ada sisa sambal yang lengket.

  5. 5

    Biarkan kering tempe dalam wajan hingga benar2 dingin. Atau pindahkan pada wadah lain sebelum masuk stoples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erniyus
Erniyus @Erniyus
pada
Jawa Barat Indonesia

Komentar

Resep Serupa