#PekanInspirasi#Pekan_nasiDaerah#cookpadcommunity_yogyakartaSego atau nasi wiwit (mulai) adalah sebagai ungkapan rasa syukur para petani atas mulainya panen.Menurut cerita ibu mertua,sego wiwit ini akan dibawa kesawah ramai ramai kemudian akan ada acara doa bersama.Kemudian dinikmati bersama.Namun lambat laun tradisi ini semakin punah di daerah tempat tinggal saya Gunungkidul khususnya daerah sekitar Yogyakarta.Disetiap acara syukuran selalu ada menu gudangan atau urap.Namun yang spesial dari sego wiwit adalah sambal gepeng.Sambal ini adalah lauk utama dari sego wiwit.Ada yang membuat sambal ini dengan kacang kedelai atau kacang tolo.Teman sejatinya sambal gepeng adalah gereh petek.Ikan asin yang gepeng tipis ini jadi campuran sambal.Pelengkap dari sego wiwit yang dikutip dari berbagai sumber adalah ayam ingkung, telur rebus, tahu tempe goreng juga peyek.Walopun tradisi sego wiwit sudah tak ada lagi kita tetap bisa menikmatinya.Beberapa resto di sekitaran Jogja banyak menyajikan menu sego wiwit.Sambal gepeng Source mba Yola Pitaloka

Makanan yang satu ini membawa ingatan saya melayang ke masa kecil, puluhan tahun silam. Masih terbayang di pelupuk mata sosok nenek-nenek menggendong bakul isi sego wiwit menuju ke sawah, kemudian dibuntuti oleh anak-anak kecil yang ingin ikut wiwitan."Sego" artinya "nasi", "wiwit" artinya "mengawali/memulai". Jadi bisa diartikan nasi untuk memulai. Sego wiwit biasanya dibuat saat wiwitan, yaitu upacara sebelum memulai masa panen padi dan akan mengawali masa bercocok tanam.Tradisi ini merupakan ucapan syukur petani sekaligus doa pengharapan agar hasil pertaniannya melimpah. Biasanya sego wiwit dibawa dalam sebuah bakul, bersanding dengan urap/trancam serta lauk pauk seperti ikan asin, telur rebus, dan suwiran ayam. Yang menjadi ciri khas sego wiwit adalah sambal gepeng, yaitu sambal yang terbuat dari kedelai tumbuk.Seiring berjalannya waktu, tradisi wiwitan sepertinya sudah mulai jarang dilakukan para petani di Jawa Tengah. Bagi Anda yang ingin mengobati rindu menikmati sego wiwit atau penasaran ingin mencoba seperti apa rasanya, beberapa rumah makan di Klaten menyajikan menu tradisional ini. Atau Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, krn proses pembuatannya mudah.Sajian sego wiwit ini sekaligus untuk menyemarakkan #ComboAnjangsana_KhasJateng bersama #CookpadCommunity_Bogor yang disponsori oleh ibu ketua COMBO, CP Mama Albiyan. Doa terbaik untuk Mba Hany, semoga selalu sehat, bahagia, dan lancar rezekinya 🙏🏼#PejuangGoldenApron3#makanankhasjawatengah

Setoran untuk SeLo_SelasaLonggar cookpadcommunity_ Yogyakarta dengan tema #SegoKuIstimewa,juga sekalian buat ikutan#SemuaTentangIbu dengan tema#SelamatUlangTahunIbu dan #PejuangGoldenApron2.Sego wiwit teramat istimewa buat saya terutama buat ibu saya Yachinta Sunarni lestari💞,ini favorit ibu banget yang selalu ibu buat setiap kumpul bareng, kami Ndak pernah merayakan ulang tahun hanya sedikit kumpul keluarga anak cucu dan mantu,dan Sego wiwit selalu menjadi menu yang meramaikan dan menjadi favorit kami semua,menu sederhana yang terasa sangat istimewa,karena dibuat dengan sepenuh rasa cinta ibu saya,love you mom❤️❤️#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#SeLo_SelasaLonggar#SegoKuIstimewa#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GenkGadoGado#MasakAsyik#saturesepsatupohon#Minggu13

BismillahSaya penasaran sama makanan tengah malam didaerah prawirodirjan- Yogyakarta. Rasanya mirip-mirip gulai-opor. Saya coba untuk menduplikasikannya beberapa kali, dan ini lebih mirip seperti yang disana.#HanaSingNggawe

Emang paling nikmat se buat sarapan pagi dan siang hari

Sego (Nasi) Cawuk/Cawok adalah menu sarapan khas Banyuwangi, kampung halamanku, sebuah kota kabupaten di Ujung Timur Pulau Jawa.Nama Cawuk/Cawok sendiri diambil dari cara suku Osing dahulu sebelum budaya makan menggunakan sendok garpu...mereka terbiasa menggunakan tangan langsung.Sego cawuk terdiri dari nasi dengan pelengkap gecok semacam trancam yang terbuat dari kelapa parut berbumbu dicampur dengan jagung serut/pipil & timun yang dipotong dadu kecil.Pelengkap lainnya adalah pindang ikan yang dimasak dengan kuah karamel & asam wadung atau biasa juga pakai belimbing wuluh.Selain itu, ada telur ayam rebus.Rasa Sego Cawuk perpaduan gurih, manis asam & pedas.Patut dicoba🙏🏻🥰#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Bandung

Sego Cawuk, atau yang biasa disebut juga Nasi Cawuk, adalah hidangan sarapan khas Banyuwangi yang memiliki sejarah panjang dan legendaris.Nama "Cawuk" itu sendiri berasal dari kebiasaan makan tradisional di Banyuwangi, di mana masyarakat asli menggunakan tangan untuk makan langsung. Saya terakhir mengunjungi Banyuwangi saat beberapa tahun silam, ada saudara yang tinggal tidak jauh dari Stasiun Ketapang. Kalau kesana selalu disuguhi makanan ini dengan berbagai macam lauk pauk. Ada tempe, tahu, pindang srani dsb. Kata saudara kalau mau mampir Banyuwangi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sego Cawuk Bu Mantih yang legendaris. Tapi sampai sekarang belum kesampaian jadi melihat resep mbak itha banyuwangi , sama tanya-tanya sodara jadi lah mengobati kangen maem sego cawuk dari Surabaya hehe 😁Sekaligus memeriahkan posbar 3C juga semoga berkenan ningmin semua mbak @Kaianiandra , mbak @mei_asma05 dan mbak @BundaNitaHannaSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/22600914 (sedikit modifikasi)#Cookingcommunityclass_RasaDaerahku#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya

Sego godog kesukaan suami tercinta

Bismillahirrahmanirrahim....Alhamdulilah bisa ikutan goda Paders ramadhan Minggu ke empat dengan menu ke 2. Aku suka banget Sego godok ini karena simpel da komplit. Seger juga#GodainRamSay_4#GodaPaders_2022#Goda_Paders#KomunitasPaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#idemasak#anies_kitchen

Makanan yg sangat populer di Banyuwangi krn sambelnya. Sambel Tempong sebenarnya adalah sambal mentah ndadak - sambal tomat biasa. Disebut tempong krn saking pedasnya. Tempong dlm bhsa asli Banyuwangi berarti tampar atau tempeleng, jd serasa baru ditempeleng kalau makan sambal ini. Yg membedakan dg sambal tomat lain ada pd penggunaan Ranti atau tomat Mawar & jeruk limau. Tanpa ranti sambal ini beda rasanya.Lauk pendamping yg wajib ada adalah tempe-tahu goreng, bakwan (dadar) jagung & ikan asin (aku ga pakai krn Foodcombining). Lauk lain terserah mau apa saja, ikan laut goreng, ayam goreng, empal, enak aja.

Sego liwet Jadul ini mengingatkan saya pada masa kecil dulu. Dimakan di pinggir sawah bareng temen2. O ya saya pakai alasnya serba daun. Tempat nasinya menganyam sendiri dari daun kelapa. meminimalkan penggunaan plastik. Karena bumi kita ini sudah darurat oleh sampah plastik. Sayangi bumi kita dari limbah plastik 💐#PekanInspirasi#Pekan_NasiDaerah#cookpadcommunity_Jogja

Sarapan paling favorit kalau pas pulang kampung, Masyaallah udah kangeeen banget sama Banyuwangi, terimakasih mba @ge_aja_simple share resepnya, jadi terobati kangennya ini ^_^.#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi