Rendang Tuna

tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
Malang

Sebenarnya bikin rendang tu bumbunya langsung cemplung aja nggak perlu ditumis dulu. Ini saya tumis, biar cepet aja dan pake kelapanya cuma satu doang. Kuahnya disusutkan dulu baru masuk ikannya, biar nggak hancur dagingnya.

Rendang Tuna

31 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya bikin rendang tu bumbunya langsung cemplung aja nggak perlu ditumis dulu. Ini saya tumis, biar cepet aja dan pake kelapanya cuma satu doang. Kuahnya disusutkan dulu baru masuk ikannya, biar nggak hancur dagingnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tuna, potong2 (beratnya kira2 1,5 kg
  2. 1 butirkelapa tua, diambil santan kentalnya
  3. Air kelapa dari 1 butir kelapa, digunakan untuk memeras santan
  4. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  5. Bumbu halus :
  6. 1 onscabe merah giling
  7. 1 sdmketumbar
  8. 1 onscabe rawit hijau
  9. 1 onsbawang merah
  10. 1 onsbawang putih
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 sdmbumbu kari padang
  13. Bumbu cemplung :
  14. 1 ruas jarilaos, geprek
  15. 2 batangserai, geprek
  16. 2 lembardaun kunyit
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. 3 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum

  2. 2

    Tambahkan santan, aduk rata, masak sampai kuah kental dan terbit minyak. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk

  3. 3

    Masukkan ikan, masak terus pakai api sedang sampai kuah menyusut (tidak lama)

  4. 4

    Rendang tuna siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
pada
Malang
Follow my ig : @tanti.muji n telegram channel @cookandbake_tantimuji for more recipe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa