Rendang tuna

Muhammad Ali Hamzah Siregar
Muhammad Ali Hamzah Siregar @warung_tobang
Mandailing Natal sumut

Al catering mau cobaiin rendang tuna..

Rendang tuna

34 orang berencana membuat resep ini

Al catering mau cobaiin rendang tuna..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 Orang
  1. 1 kgikan tuna
  2. 1 ruaslengkuas
  3. 1 ruasjahe
  4. 4 lembarasam potong
  5. Secukupnyadaun kunyit
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 batangserai
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. Santan kental dan cair
  10. Secukupnyagaram
  11. Bumbu halus :
  12. 5 butirkemiri
  13. 1 butirpala
  14. 1 onsketumbar
  15. 10bawang merah
  16. 2 onscabe merah
  17. 5 buahbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan tuna setengah matang sisihkan

  2. 2

    Panaskan santan encer kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, asam potong hingga mendidih (optional : bisa ditambahkan cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga secukupnya agar wangi)

  3. 3

    Masukan bumbu halus lalu tunggu santan sampai mengeluarkan minyak..(bumbu tidak ditumis) setelah itu masukan ikan

  4. 4

    Kemudian tuangkan santan kental perlahan lahan hingga pecah santan agar kuah nya mengental

  5. 5

    Terakhir masukan garam sedikit demi sedikit..koreksi rasa hingga pas dilidah..setelah santan dan bumbu mulai mengering..angkat dan sajikan (optional bisa menggunakan penyedap..tapi saya tidak pakai)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muhammad Ali Hamzah Siregar
pada
Mandailing Natal sumut
Hobby masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa