Gulai Paku/ Pakis Udang

Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
Jakarta

Tasty nya juaraaaa 🤩👍 sampai lupa tadi nambah berapa porsi 🤭 apalagi kalau ada kecombrang, deuh enak sedap endulita bangetttt 🤩

I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩

#PejuangGoldenApron3
#HidanganNusantaraLintasSumatera
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#HidanganNusantara
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_borneo
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSamarinda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatpaku/ pakis, petiki daunnya
  2. 1/2 kgudang ukuran sedang, kupas kulitnya
  3. 65 mlsantan instan
  4. 700 mlair
  5. 2 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  6. 1 lembardaun kunyit, sobek-sobek
  7. 1 lembardaun salam, sobek-sobek
  8. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 1 bijiasam kandis
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. Bumbu yang dihaluskan :
  16. 8 siungbawang merah
  17. 6 buahcabe rawit merah
  18. 5 buahcabe rawit hijau
  19. 3 buahcabe hijau besar
  20. 3 siungbawang putih
  21. 3 butirkemiri sangrai
  22. 4 cmruas kunyit
  23. 1 ruasjahe
  24. 20 mlair (skip aja jika tidak pakai blender)

Cara Membuat

  1. 1

    Intip yuk, tips memetik paku/pakis sebelum diolah 🤗

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah daun hingga matang dan harum.

  3. 3

    Masukan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna. Masukan daun paku/ pakis, aduk lagi hingga rata. Masukan santan instan.

  4. 4

    Beri air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih.

  5. 5

    Tutup wajan dan gunakan api sedang. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api.

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Resep Serupa