Lodeh Rebung dan Tahu

Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah

Source: I'in Sudarliyah

Link resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12592538-lodeh-rebung-tahu?invite_token=y3u9KA6qjyZBZJTwrW6h4pTw&shared_at=1609252848

Saya tambahin udang rebon rasanya makin muantep dah. Perdana banget masak rebung sendiri. Untungnya rebungnya udah direbus sama ibu mertua. Ku pikir bakalan aneh rasanya, ternyata enak juga 😆 lain kali nggak bakal nolak kalau disuruh bawa rebung 😁 dicoba boleh bun... 🤗
Ps: Maaf ya jepretannya alakadarnya karna terburu-buru ✌

📌 Rembang, 29 Des 2020

#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Madiun

Lodeh Rebung dan Tahu

Source: I'in Sudarliyah

Link resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12592538-lodeh-rebung-tahu?invite_token=y3u9KA6qjyZBZJTwrW6h4pTw&shared_at=1609252848

Saya tambahin udang rebon rasanya makin muantep dah. Perdana banget masak rebung sendiri. Untungnya rebungnya udah direbus sama ibu mertua. Ku pikir bakalan aneh rasanya, ternyata enak juga 😆 lain kali nggak bakal nolak kalau disuruh bawa rebung 😁 dicoba boleh bun... 🤗
Ps: Maaf ya jepretannya alakadarnya karna terburu-buru ✌

📌 Rembang, 29 Des 2020

#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Madiun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgrebung rebus
  2. 4 potongtahu putih
  3. 1 sdm munjungudang rebon (cuci, rendam air matang, tiriskan)
  4. 1 bungkussantan instan
  5. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis bumbu)
  6. untuk menumis bumbu
  7. 1 literair
  8. Secukupnyabawang merah goreng (untuk taburan)
  9. Bumbu Halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 9 buahcabe rawit (sesuai selera)
  13. 4 buahcabe keriting
  14. 2 ruaskunyit
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 3 butirkemiri
  18. Bahan Tambahan:
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1 lembardaun salam
  21. 1 batangserai (bagian putih, digeprek)
  22. Secukupnyagaram, gula, dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning. Jangan terlalu lama agar tidak berkulit. Angkat dan tiriskan! Sisihkan!

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu halus sampai halus. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang bumbunya dan masukkan bahan tambahan. Aduk sampai berbau harum atau airnya agak susut. Matikan api kompor.

  3. 3

    Siapkan panci, tuangkan air dan masukkan rebung rebus. Masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tahu dan udang rebon. Aduk sebentar.

  4. 4

    Tambahkan santan instan, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu mendidih. Tes rasa, manis dan asinnya disesuaikan lidah masing-masing. Jika sudah pas matikan api kompor. Taburkan bawang merah goreng. Selamat mencoba! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Daisy
Dapur Bunda Daisy @RahmaBundaDaisy
pada
Madiun, Jawa Timur 🔄 Rembang, Jawa Tengah
Diary memasak saya adalah Cookpad.Ibu satu anak, asli Madiun (Jatim) tapi merantau ke Rembang (Jateng) 🤝.Terimakasih sudah berkunjung, follow, dan mengapresiasi resep di sini. Sangat terbuka menerima kritik dan saran. Semoga bermanfaat, thank you... 😊📲 ig: rahmafatim_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa