Gulai ayam buncis

Dewi Pras
Dewi Pras @dewiprast
Solo & Tegal, Jawa Tengah

Edisi masak bahan yang ada aja di kulkas nih buibuuu....hehe. Tinggal ayam dan buncis aja, bingung juga sih mo dimasak apaan. Endingnya bikin gulai aja, gulai ayam buncis. Yuuuuks kita masak bareng..

Gulai ayam buncis

Edisi masak bahan yang ada aja di kulkas nih buibuuu....hehe. Tinggal ayam dan buncis aja, bingung juga sih mo dimasak apaan. Endingnya bikin gulai aja, gulai ayam buncis. Yuuuuks kita masak bareng..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 600 gramayam potong (saya pakai sayap dan ati ampela)
  2. Segenggambuncis
  3. 1 bungkussantan instan
  4. secukupnyaAir
  5. Bumbu halus
  6. 8 buahbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri sangrai
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 4 buahcabe rawit (jika ingin pedes bisa ditambah lagi)
  11. 3 cmkayu manis (opsional)
  12. Bumbu cemplung
  13. 1 ruaslengkuas, geprek
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 1 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  16. 1 btgsereh, geprek
  17. Secukupnyagaram
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdtpenyedap ayam
  20. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci dan bersihkan ayam, lalu rebus, buang air rebusan yang berlemak, kemudian tambahkan air dan direbus lagi sampai keluar kaldunya. Sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih buncis. Iris2 serong.

  3. 3

    Cuci bersih bahan bumbu. Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan. Geprek laos dan daun sereh.

  4. 4

    Nyalakan api sedang, masukkan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, osreng2 kemudian masukkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk. Osreng2 hingga tanek.

  5. 5

    Kemudian masukkan ayam dan air kaldunya. Aduk aduk agar bumbu merata. Tambahkan air secukupnya, hingga ayam terendam seluruhnya (lebih dikit).

  6. 6

    Masukkan garam, gula pasir, penyedap ayam, merica. Kemudian masukkan buncis. Aduk aduk dan masak hingga mendidih.

  7. 7

    Kemudian masukkan santan. Sambil diaduk aduk ya, agar santan tidak pecah. Lalu masukkan potongan kayu manis. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 sesekali.

  8. 8

    Cek rasa. Kekentalan kuah tergantung lama memasak ya, klo ingin kuahnya kental maka masak lebih lama lagi. Jika sudah matang dan pas rasanya, matikan api. Gulai ayam buncis siap dihidangkan. Beri pelengkap taburan bawang goreng biar tambah sedap. Selamat makaaan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Pras
Dewi Pras @dewiprast
pada
Solo & Tegal, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yg berkantor di dapur kesayangan 😁. Yuuuk berbagi resep2 dapur sehari hari untuk keluarga tercinta. Just stay happy while we're cooking 🤗
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa