Ayam Bakar Kecap

Pritha Widyastari
Pritha Widyastari @prithaa
Pondok Melati, Bekasi

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥
Biasanya beli bumbu ayam bakar jadi di pasar. Sekarang nyobain bikin bumbu sendiri.

Ayam Bakar Kecap

14 orang berencana membuat resep ini

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥
Biasanya beli bumbu ayam bakar jadi di pasar. Sekarang nyobain bikin bumbu sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
10 potong
  1. 10 potongPaha Bawah Ayam
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. 1 batangSerai, memarkan
  4. 6 lembarDaun Jeruk
  5. 4 sdmKecap Manis
  6. 1/2 sdtCuka (sebaiknya pakai Air Asam Jawa)
  7. 1/2 sdtGula Pasir
  8. 1 sdtGaram
  9. 1/2 sdtLada Bubuk
  10. 1/2 sdtKaldu Ayam Bubuk
  11. 250 mlAir
  12. 2 sdmOlive Oil
  13. Bumbu Halus
  14. 4 butirBawang Putih
  15. 8 butirBawang Merah
  16. 2 cmJahe
  17. 1 sdtGaram

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Taruh ayam di wadah baskom, beri jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam lalu masak hingga ayam berubah warna.

  3. 3

    Beri air dan cuka lalu didihkan. Masukkan bumbu-bumbu lain. Ungkep hingga air asat (habis) sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket dan gosong. Tambahkan garam bila kurang asin.

  4. 4

    Siapkan wajan anti lengket. Panggang ayam sambil dibolak balik hingga warna ayam menjadi lebih gelap. Tambahkan kecap jika perlu. Angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pritha Widyastari
pada
Pondok Melati, Bekasi
Karyawati 👩‍💼, Ibu Dua Lelaki 👦👶, Memasak adalah Hobi 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa