Cumi Cabe Hijau

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Mau ikutan Program MRT dari JCCo. Kali ini recook resepnya Mbak Delvia. Hari Sabtu pagi mumpung agak free dan langsung eksekusi. Cek kulkas nemu cumi asin dan cabe hijau baik cabe besar hijau atau cabe rawit hijau. Punya cabe rawit hijau banyak dari sisa-sisa beli gorenga. Cek kumpulan resep Mbak Delvia, nemu resep Cumi Cabe Hijau. Cocok deh...

Bahan2 lainnya ada hanya tomat hijau yang gak ada. Adanya tomat merah. Gpp langsung ke dapur. Kebetulang tukang sayur lagi gak dagang jadi gak bisa cari tomat hijau. Memang sedikit mempengaruhi warna tp gpp, rasanya masih enak kok.. Yuuk teman2 kita coba..

Masak hari sabtu, tapi baru sempat nulis sekarang...

#MRT_ResepDapurOlive
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Cumi Cabe Hijau

7 orang berencana membuat resep ini

Mau ikutan Program MRT dari JCCo. Kali ini recook resepnya Mbak Delvia. Hari Sabtu pagi mumpung agak free dan langsung eksekusi. Cek kulkas nemu cumi asin dan cabe hijau baik cabe besar hijau atau cabe rawit hijau. Punya cabe rawit hijau banyak dari sisa-sisa beli gorenga. Cek kumpulan resep Mbak Delvia, nemu resep Cumi Cabe Hijau. Cocok deh...

Bahan2 lainnya ada hanya tomat hijau yang gak ada. Adanya tomat merah. Gpp langsung ke dapur. Kebetulang tukang sayur lagi gak dagang jadi gak bisa cari tomat hijau. Memang sedikit mempengaruhi warna tp gpp, rasanya masih enak kok.. Yuuk teman2 kita coba..

Masak hari sabtu, tapi baru sempat nulis sekarang...

#MRT_ResepDapurOlive
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 2 cupcumi asin (setara dg 250 gram)
  3. 100 mlair
  4. 1 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. Bahan Sambal Cabe Hijau:
  7. 6 buahcabe merah besar
  8. 40 buahcabe rawit hijau (punya sisa cabe dr beli gorengan)
  9. 3bawang putih
  10. 5bawang merah
  11. 2tomat hijau (saya pakai 1,5 tomat merah krn lagi gak punya)
  12. 2 sdmminyak untuk menumis
  13. Bumbu penyedap:
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/4 sdtgula
  16. 1 sdtpenyedap jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam cumi asin di air panas sekitar 15 menit, lalu cuci bersih dengan membuang kulit ari dan tulang lunaknya. Sisihkan. Kemudian siapkan bumbu-bumbu yang akan dipakai. Rajang kasar bawang merah, bawang putih dan semua cabe.

  2. 2

    Rebus semua bumbu cabe hijau sampai sedikit lunak, lalu uleg kasar bahan-bahan ini. Jangan terlalu halus mengulegnya agar masih ada tekstur sambalnya. Siapkan bumbu penyedap

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai layu lalu tambahkan bumbu penyedap, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk lagi sambil ditumis lalu masukkan cumi asin. Kemudian tambahkan air untuk mematangkan cumi asinnya.

  4. 4

    Masak terus sampai cumi matang. Lalu tes rasa. Jika masih ada yang kurang silahkan dikoreksi rasanya sesuai selera. Cumi cabai hijau siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa