ini tuh semacam gulai ikan ringan gitu, meski bersantan tapi tetap ringan dilidah atau dileher, gada rasa magteg, rasanya seimbang dengan rasa asli gurih ringan santan yang bikin penasaran dengan irisan tipis-tipis daun kunyit yang wangi khas dipadu dengan daging tuna yang empuk😋aslinya pangek terkenal dengan ikan mas yang langsung dimasukkan setelah dibersihkan dan disiangi tapi karena ini pake tuna, tunanya saya goreng awalan hehehe😊kalau mau ga digoreng bisa juga sih, dimasukkan bareng dengan santan kental yaalhamduliLlah ajiiiib nikmeh, terimakasih yaa Allah dikasih nikmat sehat wal 'afiat tubuh badan jiwa organ-organ serta semua indera juga kesempurnaan rezeqi hingga Engkau izinkan menikmati semuanya😊💐

Di kulkas ada kepala dan ekor ikan kakap, nah minggu ini beli gurame bingung mau dimasak apa krn kalau d goreng kurang mantap...jadilah dimasak gulai kuning alias pangek masin kalau orang padang bilang

BismillahSejak pertama lihat resep ini penasaran sekali pengen ikut bikin. Ini saya recook resepnya Mba Mira_Jabir, yang dari cerita dibalik resepnya sudah terbayang enaknya, kuah santan kental yang gurih, pedas cabe rawit, sedikit asam dan manis. Komplit yaa...Pangek Masin adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat. Biasanya menggunakan jenis ikan laut tapi ada juga yang memakai ikan air tawar seperti ikan mas. Ciri khas yang menonjol di masakan ini adalah kuahnya yang kental berwarna kuning yang muncul dari pemakaian kunyit yang memang lebih banyak. Disini saya pakai ikan tuna tanpa tulang, walaupun ada beberapa bumbu yang skip seperti daun kunyit dan daun ruku-ruku, tapi hasilnya tetap enak dan yang jelas sesuai ekspetasi saya. Yang membuat saya tambah senang lagi, suami yang notabene orang asli sumbar dan anak-anak suka lho dengan hidangan ini...❤️#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week27

Ini adalah menu favorit Ibu saya (Rahimahullah)Semoga Allah merahmatinya selalu.Saya buat gulai sederhana ini karena dulu ketika beliau masih ada, beliau sering memasak menu ini untuk Ayah dan menantunya (suami saya)Beliau menyebutnya Gulai kapalo Lauak / Pangek Masin ( gulai kepala ikan). Ini salah satu masakan khas Minangkabau khususnya di Padang.

#pejuanggoldenapron2Minggu ke 4Gulai pangek masin merupakan masakan tradisional berasal dari minangkabau, yang berupa gulai kuah kuning yg berisikan ikan atau pun tahu. Kali ini saya pake ikan nila sesuai stock di kulkas

Ini salah satu hidangan kesukaan anak-anakku. Silakan coba untuk putra putri ibu.

Pangek adalah masakan khas Minang. Kuahnya hijau kental, pedas, asam, & gurih rasanya. Kalau mama masak ini, bisa tigo kali tambuah nasi. Sore tadi aku ganggu dapur mama, ngitung jumlah rawit, takaran santan, besar ruas jahe kunyit. Harusnya mama bisa masak secepat kilat, jadi lama krn aku. Saat makan malam, aku sukses makan tiga piring nasi berlumuran kuah pangek. Masa bodoh berat badan naik.

punya ikan tongkol dikulkas, mau dimasak goreng balado tapi males. dan pada request tongkol enaknya digulai aja kasih kacang panjang. ok baiklah dijadiin gulai pangek masin aja, ditemenin sambel cabe merah mentah ditambah bawang dan perasan jeruk nipis. enak banget 😊

Resep dari Ortu 😊 #dirumahaja#KeDapurAja#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunity #PejuangGoldenApron2#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad

Ini cerita #IbuKangenKampung sebenernya di liburan akhir tahun ini mau pulang kampung ke Kota Padang sekalian mampir ke rumahnya kakak mama yg tertua (aku manggil nya BUNDO) di Muara Labuh Kab.Solok Selatan, tapi karna cuaca yg sedang tidak mendukung dan banyak terjadi longsor dan banjir di daerah Sumatera Barat alhasil niat untuk pulang kampung tidak terealisasikan.Ada kepala Ikan Tongkol di kulkas, kata mama kalo digoreng ga enak, yaudin aku berencana untuk bikin gulai daaaan aku lupa beli cabe merah, akhirnya mama memutuskan untung pake rawit yg ada aja. Kata mama namanya ini PANGEK MASIN.#SemuaTentangIbu#teamtrees#onerecipeonetree#saturesepsatupohon

Pangek Masin kuliner khas Padang , rasanya nikmat apa lagi di campur Pete . Sudah dua bulan ini aku tidak share resep karena banyak kegiatan , yah mulai lagi deh share share resep dan cooksnap mumpung ada waktu senggang ku sekarang , rindu juga dengan kegiatan cookpad 🥰.#CookpadCommunity_Bogor#ramadanpilihmasak#GenerasiAprontis#Biasajadiluarbiasa#ComboCalakan_DiluarKebiasaan

Kepasar lihat ikan gurame Masih seger2 pengen bikin pangek masin. Untuk ibu - ibu yg ga punya daun ruku2 ganti aja dengan kemangi yaa.#berburucelemekemas