Lontong atau ketupat sayur

SRI WIDANTI
SRI WIDANTI @widhachan
indonesia

Lontong atau ketupat sayur

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
20 porsi
  1. 20-25ketupat atau lontong saya beli klo bikin lama lagi 😁😁😁
  2. Bahan utama
  3. 1 buahlabuh siam besar iris tipis memanjang atau boleh diparut
  4. 1 buahpepaya muda iris tipis memanjang boleh di parut
  5. 2 ekorayam bagi 12 bagian cuci bersih
  6. 20 butirtelur di rebus buang kulitnya
  7. Bahan yang di blander
  8. 20 siungcabe merah gede buang biji
  9. 50 bijiudang ebi d sanggrai
  10. 20 siungbawang merah
  11. 15 siungbawang putih
  12. Minyak untuk ngeblender
  13. Bahan yang tidak d haluskan
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 5 batangsereh
  16. 10 lembardaun salam
  17. secukupnyaGula merah
  18. Garam
  19. Penyedap rasa secukupnya me pake totole
  20. 3-4 bungkussantan kental me pake kara yg bentuknya segitiga
  21. 2 ltrair
  22. Topping
  23. Bawang goreng
  24. Kerupuk

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Pertama2 blander semua bahan yang d haluskan angkat sisihkan

  2. 2

    Potong labuh dan pepaya muda,potong memanjang sesuai selera klo gak mau ribet bisa pake parutan lalu remas2 pepaya dan labuh dengan 1 sdt garam sampe agak layu lalu kukus kira2 10 menit sisihkan

  3. 3

    Siapkan panci masukan minyak secukupnya masukan daun salam,sereh geprek, lengkuas yang sudah di geprek aduk2 hingga harum masukkan bumbu yang tadi sudah d blander tadi masak hingga harum

  4. 4

    Setelah bumbu harum masukan potongan ayam yang sudah d cuci bersih aduk2 dengan api sedang tambahkan 2 liter air atau lebih tambahkan pepaya dan labuh yang tadi sudah di kukus terlebih dahulu lalu masukan telur aduk2

  5. 5

    Tambahkan gula merah garam dan penyedap rasa masak sampai air berkurang sedikit lalu tambahkan santan nah soal kekentalan bisa di sesuaikan sama selera kalian yahhhh.. aduk hingga mendidih santannya jangan sampe pecah yah

  6. 6

    Angkat dan sajikan
    Siapkan mangkok potong ketupat yang tadi sudah siap d pakai tuang sayurnya tambahkan bawang goreng dan kerupuk
    Lontong atau ketupat sayur siap d santappp
    Kalo kalian suka pedas bisa bikin sambel yah hehehehe

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SRI WIDANTI
SRI WIDANTI @widhachan
pada
indonesia
saya pecinta travellingdan suka makan ,suka masak,pecinta masakan nusantaramasak adalah salah satu kebahagiaan tersendiri buat saya apalagi kalau orang yang makan masakan saya menyukainyacookpad...hemmmm senang aja bisa nulis resep2 saya di cookpad bisa berbagi resep hehehe....tapi kadang suka gak sempet buat nulis sampe2 lupa sama apa yang mau d tulis...semoga bermanfaat resep2 yang saya tulis di cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa