Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong-potong
  2. 2.5 literair
  3. 2 batangsereh, ambil bagian putihnya lalu geprek
  4. 2 batangdaun bawang (biarkan utuh)
  5. 1 batangseledri (biarkan utuh)
  6. 3 butircengkeh
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sdmgaram
  10. 1/2 sdmkaldu bubuk
  11. 1/4 sdmgula pasir
  12. Bumbu yang dihaluskan :
  13. 8 siungbawang putih
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 butirkemiri sangrai
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1/2 jempolkunyit
  18. 1/2 jempoljahe
  19. Sejumputpala bubuk
  20. Bahan pelengkap :
  21. Bihun, seduh air panas lalu tiriskan
  22. Telur rebus
  23. 1 batangdaun bawang, iris halus
  24. 1 batangseledri, iris halus
  25. 1/4 bonggolkol, iris halus
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal rebus
  28. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama daun jeruk,daun salam, sereh, daun bawang, seledri dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil agar kaldu ayam bening.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu masukan ke dalam rebusan ayam.

  3. 3

    Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masak sampai ayam matang. Kemudian angkat ayam juga daun bawang dan seledri. Tiriskan.

  5. 5

    Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir. Sisihkan.

  6. 6

    Penyelesaian : Siapkan mangkuk, tata bihun, irisan kol, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah mendidih. taburi irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farhah
Farhah @cookingwithfarhah
pada
Jakarta
🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityMPASI
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa