Ayam Goreng Rempah

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Salah satu makanan favorit aku dan ini recook dari resepnya ci Devina Hermawan. Rasanya enak banget. Aku makannya pakek sambal terasi dan maknyus. Resep sambal terasi bisa scroll aja di daftar resep aku ya! #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Rempah

9 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan favorit aku dan ini recook dari resepnya ci Devina Hermawan. Rasanya enak banget. Aku makannya pakek sambal terasi dan maknyus. Resep sambal terasi bisa scroll aja di daftar resep aku ya! #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam dipotong potong. Aku pakek 10 potong ayam
  2. 1 sdmcuka (aku pakek cuka beras)
  3. 1 sdmsantan kental (aku pakek santan instan yang sachetan)
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtmerica bubuk
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 2 batangserai
  9. 4 cmjahe
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 ruaskunyit
  12. 2 sdtketumbar sangrai
  13. 2 sdtjinten
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 5 buahcabe merah keriting
  17. 150 mLair
  18. Bahan Pelapis:
  19. 1 butirtelur
  20. 3 sdmmaizena
  21. 3 sdmtepung beras

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/haluskan bumbu halus. Lalu peras dan saring air dari bumbu halus

  2. 2

    Masukkan air langkah no 1 ke dalam ayam. Tambahkan cuka, santan, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas

  3. 3

    Panaskan minyak. Campur semua bumbu pelapis lalu campur ke ayam yang sudah direndam ke bumbu pelapis kemudian goreng.

  4. 4

    Campur bumbu marinasi pada langkah dua dengan air. Perbandingan 1:1. Tuang 1/2 atau 1 sendok sayur ke dalam wajan berisi ayam yang digoreng. Aduk-aduk. Ulangi proses ini 2-3 kali untuk 1 kali goreng. Goreng ayam hingga coklat keemasan.

  5. 5

    Ulangi langkah 4 untuk tiap ayam yang digoreng. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa