Siomay Ayam

Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Surabaya

Dapet resep dr @xanderskitchen ttg Siomay Ikan Tengiri... dan @Silvia MGRT Kitchen untuk bumbu kacangnya.

Berhubung pesen tukang sayur gak dapet ikannya, ya udah dieksekusi pake ayam aja 😁😁

Enak jg rasanya... Digoreng pun jadi wangiii siomaynyaa 😍😍

#siomay#ayam#homemade#homecookingisthebest#siomayayam#bumbukacang

Siomay Ayam

56 orang berencana membuat resep ini

Dapet resep dr @xanderskitchen ttg Siomay Ikan Tengiri... dan @Silvia MGRT Kitchen untuk bumbu kacangnya.

Berhubung pesen tukang sayur gak dapet ikannya, ya udah dieksekusi pake ayam aja 😁😁

Enak jg rasanya... Digoreng pun jadi wangiii siomaynyaa 😍😍

#siomay#ayam#homemade#homecookingisthebest#siomayayam#bumbukacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging ayam yg sudah dihaluskan (kalo pake tengiri 350gr)
  2. 3 sdmtepung kanji
  3. 1 sdtbawang putih halus
  4. 2 batangdaun bawang pre, iris
  5. 2 butirputih telur
  6. 3 sdmparutan labu siam, tiriskan, buang airnya
  7. Secukupnyagaram, gula, merica, kaldu jamur
  8. 1 sdmtepung terigu (saya tambahkan sendiri tp Optional saja)
  9. Bumbu kacang :
  10. 250 grkacang tanah, sangrai, buang kulitnya lalu haluskan
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4 siungbawang merah / 10 gr
  13. 10-15 bhCabe Merah
  14. 600-700 mlAir
  15. 2-3 sdmcuka
  16. Secukupnyagaram, gula
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 sdmMinyak Goreng
  19. Secukupnyakecap manis
  20. Jeruk Limau
  21. Bahan pelengkap :
  22. Kol buang tulang tengah, rendam air panas
  23. Kentang
  24. Telor rebus
  25. Tahu
  26. Sambal saya buat pisah biar anak2 bisa ikutan makan 😁
  27. SecukupnyaCabe Rawit, dikukus, lalu ulek

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan, bumbu dan tepung ke dalam daging ayam yg sudah dihaluskan. Aduk rata

  2. 2

    Panaskan panci kukusan dan oleskan minyak di panci kukusan biar adonan siomay gak lengket..

  3. 3

    Bentuk adonan siomay dengan menggunakan sendok, lalu kukus sampai matang

  4. 4

    Untuk tahu saya pake tahu putih, saya potong segitiga lalu kerok tengah, lgs isi dengan adonan tadi, kukus

  5. 5

    Kol yg sudah layu, isi dengan adonan tadi lalu gulung, kukus

  6. 6

    Telur dan kentang kalau mau dikasi adonan jg bisa, tp disini saya polosan hehehehe

  7. 7

    Untuk bumbu : haluskan cabe dan semua bawang, lalu tumis tambahkan daun jeruk masak sampai matang, tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk2 sebentar, lalu tambahkan air, garam,gula,kecap manis,cuka, masak hingga keluar minyak dari kacangnya. Kalau kurang gelap bisa ditambah kecap manisnya.
    Nb. Kalau masak pakai wajan stainless, masukkan cuka ketika sudah dipindahkan ke mangkok beling.
    Jangan lupa koreksi rasa.

  8. 8

    Potong2 siomay dll, lalu tuangkan bumbu kacang di atasnya, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau (say gak pake jeruk limau, lg gak punya 😁)

  9. 9

    Mau digoreng jg enak, digoreng jgn terlalu kering, asal berkulit saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa