MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍
Masak belut bosan digoreng terus. Sekali2 dimasak kuah tanpa santan, bumbunya yang berasa & seger.
Pas banget lihat resepnya Mba Marni. Cocok. Kebetulan suami lagi ngurangi santan. Saya tambah tomat, segerrr.
Biasanya agak malas masak yg pakai ngupas kunyit & blender/ulek bumbu. Tp ga sia2, hasilnya endesss. 😍
Source: Marni, Yogyakarta
MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍
Masak belut bosan digoreng terus. Sekali2 dimasak kuah tanpa santan, bumbunya yang berasa & seger.
Pas banget lihat resepnya Mba Marni. Cocok. Kebetulan suami lagi ngurangi santan. Saya tambah tomat, segerrr.
Biasanya agak malas masak yg pakai ngupas kunyit & blender/ulek bumbu. Tp ga sia2, hasilnya endesss. 😍
Source: Marni, Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci belut. Beri jeruk nipis dan garam sambil digosok2 supaya lendir dan kotorannya rontok, serta darah yang menempel di tulang belakang bersih. Diamkan 10 menit. Lalu bilas kembali sampai bersih.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 3
Masukkan serai, salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu benar2 matang. (kalau bumbu belum tanak tapi wajan kering/gosong, tambahkan sedikit air dan teruskan menumis sampai air mengering).
- 4
Masukkan air, gula merah, garam, dan kaldu jamur (kalau pakai), didihkan.
- 5
Masukkan belut dan rawit merah, masak sampai belut matang.
- 6
Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu. Angkat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar