Lumpia Rebung

35 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grrebung (kurang lebih) iris julliene, rebus 2x, tiriskan
  2. 150 grudang, potong2
  3. 250 grayam giling
  4. 30 grebi, rendam, cuci, tiriskan, haluskan
  5. 3 btrtelur, bikin orak arik, sisihkan
  6. Kulit lumpia (saya beli di pasar, bukan yg frozen)
  7. 🌸 Bumbu :
  8. 6 btrbwg putih, geprek, cincang
  9. 2 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmkecap asin
  11. 8 sdmkecap manis (sesuai selera)
  12. 1/2 sdmdark soy sauce (optional, biar warnanya cakep)
  13. Gula
  14. Garam
  15. Merica
  16. Royco
  17. 🌸 Saus :
  18. 300 mlair
  19. 2 sdmtauco, haluskan
  20. 1 btrbwg putih, geprek, cincang
  21. 1/2 kepinggula merah
  22. Gula
  23. Garam
  24. Tepung kanji, larutkan air

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bwg putih hingga kekuningan, masukkan ebi, tumis hingga harum & matang. Masukkan ayam & udang, masak hingga berubah warna.

  2. 2

    Masukkan rebung, bumbui dg kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, royco.

  3. 3

    Tambahkan telur orak arik. Masak hingga kering sambil tes rasa, angkat, sisihkan. Dinginkan sebelum di pakai. Baru buat isian, di rekatkan dg putih telur.

  4. 4

    Untuk saus: rebus bwg putih & gula merah hingga matang, tambahkan tauco, gula, garam (klo kurang asin, soalnya tauco sdh asin) lalu saya saring, kemudian rebus lagi baru tambahkan larutan kanji hingga kekentalan yg diinginkan, tes rasa, angkat.

  5. 5

    Sajikan bersama acar timun, rawit hijau & daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lin_Fangfei
Lin_Fangfei @fangfei_kitchen
pada
Serpong
Seseorang yang sebenernya bisa masak, tapi gak suka masak, tapi harus masak (complicated) 🤭Menggunakan cookpad buat mempermudah arsip pribadi 😁IG @lin_fangfei
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa