Baceman 🍢🧆🧄
Tiba-tiba pengen makan baceman usus sama sambel bawang 🤭 karena punya anak kecil juga, sekalian tahu dan tempe ikut dibacem 😊😃
Baceman 🍢🧆🧄
Tiba-tiba pengen makan baceman usus sama sambel bawang 🤭 karena punya anak kecil juga, sekalian tahu dan tempe ikut dibacem 😊😃
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih usus ayam sampai tidak bau amis dan sisihkan. Lalu cuci tahu, potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera dan sisihkan. Potong tempe menjadi 8 bagian atau sesuai selera dan sisihkan.
- 2
Susun usus, tahu, tempe, gula merah, daun salam dan lengkuas kedalam panci/wajan untuk merebus.
- 3
Setelah semua bahan disusun, tuang bumbu halus, kecap manis, royco, garam dan air kelapa/air biasa, sampai semua bahan terendam air.
- 4
Nyalakan kompor dengan api sedang, tutup panci/wajan jangan diaduk-aduk. Lalu masak baceman kurang lebih 25-35 menit hingga air agak sedikit sat. Tetapi jangan sampai air terlalu kering.
- 5
Setelah matang, angkat semua bahan. Lalu sisihkan air rebusan baceman dan tambahkan kecap manis untuk bumbu olesan.
- 6
Setelah baceman usus sudah dingin, tusuk baceman usus seperti membuat sate usus. Lakukan sampai selesai.
- 7
Siapkan teflon/wajan anti lengket, tata/susun tahu dan tempe. Masak dengan api sedang sambil dibolak-balik. Setelah semua sisi sudah agak kecoklatan, olesi/celupkan tahu dan tempe kedalam bumbu olesan. Masak baceman kembali hingga bewarna coklat tua.
- 8
Untuk memasak baceman usus, sama seperti memasak baceman tahu dan tempe.
- 9
Sambal Bawang : Uleg semua bahan sampai agak halus, lalu panaskan minyak sampai benar-benar panas. Kemudian tuang minyak sedikit-demi sedikit kedalam sambal sambil diaduk dan siap disajikan.
- 10
Setelah semua baceman selesai, sajikan baceman dengan nasi panas dan sambal bawang. Baceman siap dinikmati 🍚🍢😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Baceman Baceman
Ini saya pakai tempe, tahu, ayam, telur saja. Biasanya juga pakai ampela ati, usus, tapi di pasar lagi kosong jadi seadanya.Baceman ini praktis ya, sekali masak jadi macem2 lauk, cocok buat yg doyan lauk kaya saya 😝 tinggal bikin sambel sama lalapan udah habisin nasi.Cocok juga buat stok sahur tinggal goreng 😊
-
Baceman Baceman
Baceman berasal dari daerah kulonan (Jawa Tengah). Rasanya identik dengan manis dan legit, khas makanan Jawa. Karena Ibu berasal dari Jawa Tengah,baceman ini cukup sering dibuat dirumah.Untuk lauk atau sekedar dicemilin. Baceman termasuk makanan yang tahan lama/awet disimpan dalam waktu yang lama.
-
Baceman Baceman
Ini aku buat versiku yang gak terlalu tajam bumbunya karena #baceman ini buat mba Sasa #MpasiPrajna dan juga saya sendiri.. utamanya buat mba sich... sekalian bikin banyak trus tarok kulkas dan ntar klo mau dimakan baru dipanaskan / goreng pakai minyak kelapa.. and btw, its #Vegan bumbunya mungkin agak banyak, dan lama memasaknya, tapi ketika dimakan, ini sangat enaena...
-
Baceman Baceman
Favorit saya bunda.. paha bacem dan tempe bacem.. entah kenapa cuma sukanya bagian paha kalau dibacem.. dulu paling suka baceman bikinan Alm embah kakung saya.. tapi sebelum tau apa resep rahasianya beliau sudah berpulang😢 rasanya jauh sih sama bikinan embah kakung tapi ini enak kok bun..biasanya saya pakai air kelapa tapi pas ga ada air kelapa cuma punya santan instan ..enak juga kok..
-
Baceman Baceman
Ada sisa telur2an & tahu dirumah.. liat Resep ny mb @Laila cuss lah exsekusi bikin baceman yg simple dan cocok bgt buat menu sahur, tinggal tambahim rebusan timun deh buat lalapannya hehehee.#sahursimple_depok#RecookDepok#CookpadCommunity_Depok#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar