Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam
- 2
Haluskan bumbu halus
- 3
Ungkep ayam dalam wajan bersama air asam, bumbu halus dan tambahkan air
- 4
Masak hingga air menyusut
- 5
Pisahkan ayam dan bumbunya
- 6
Tumis sisa bumbu dan tambahkan minyak masak hingga hitam. Dengan api kecil jangan sampai gosong
- 7
Goreng ayam hingga kecoklatan gelap
- 8
Sambal hijau : tumis setengah matang cabe hijau dan bawang. Lalu haluskan
- 9
Tumis kembali hingga sambal matang
- 10
Sajikan ayam goreng bersama bumbu hitam dan sambal hijau
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura
✨️Marhaban Ya Ramadhan✨️🌙Bismillahirrahmanirrahim🤲🕌Ramadhan berkah tahun ini kita awali dengan menyiapkan meal prep yang praktis namun tetap enak dan bergizi agar ibadah berjalan lancar🥰🍗Menu ayam goreng bumbu hitam ini bisa dijadikan lauk buka puasa maupun sahur.🥘Setelah diungkep bisa disimpan di wadah kemasan plastik tertutup rapat yang dibagi per sajian.🍗Saat dibutuhkan tinggal dikeluarkan dari kulkas lalu digoreng.Jika untuk sahur bisa dikeluarkan saat malam hari.⏳️Waktu menggoreng hanya sekitar 7 menit.⏳️Penyimpanan ayam ungkep dalam wadah tertutup di chiller bisa tahan 1 minggu, sedangkan di freezer bisa 3 bulan.Yuk mom cooksnap😍Masak itu mudah dan menyenangkan👩🍳🎀#berbagirasaramadan#mealpreppraktis#GAS2025#GASMingguke4#GASresepke9#cookpadcommunity_palembang Wenny Yudi, S.Psi, MM. -
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura
Gara2 nonton Masterchef, ada kontestan yg bikin ayam hitam Madura. Jadi kepengenn coba buat sendiri😆 dan berhasil enakk banget. Biasanya kan bebek, tp diganti ayam juga oke. Yg lagi diet sih byeeee hahaha nasi harus porsi besar😂 Denise -
Ayam Goreng Bumbu Hitam ala Madura Ayam Goreng Bumbu Hitam ala Madura
Udah hari Jumat aja, tp blm setor resep mingguan GA, ngintip stok resep di draft banyak yg blm komplit daftar bahan sama foto langkah 🙄Ini salah satu resep yg tersimpan di draft tp blm publish, bikinnya dah jauh² hari, tp ya gitu kalo lg masak kok males dokumentasikan, krn ribet kan dikit² megang sutil, trus pegang hp jg 🙈 akhirnya diinget² lg.Langkah²nya dgn foto seadanya 😥 Sebagian ilang krn wkt itu motonya pake hp yg lama, duh.. Meski begitu, semoga minggu ini lulus dan gausah pake wildcard deh..._____________________________________Ceritanya wkt itu bosen dgn ayam yg dimasak gitu² aja, makanya nyoba ayam goreng nan eksotis pake bumbu ala Madura, ketika matang, rebutan sama suami 😅#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3 Neni Kuswati -
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura
Yeay.. hari terakhir masih bisa post.Ini udah bikin dari seminggu lalu. Tapi mau ngetik males banget.Alhamdulillah dapat resep dari king abdi di tiktok soal bumbu hitam madura.Ya udah recook aja. Dan ternyata seenak itu. But, disini aku ga menggunakan bebek yang jadi ciri khas ya.Tapi aku tetep bikin bumbu hitamnya. Disini aku pakai ayam goreng yaEnak banget. Dan beneran sekeluarga suka banget pas aku masak ini. Alhamdulillah masyaAllah. Bisa ngeliat mereka makan Ampe nambah terus#KhasNusantara#Semangcook_HidanganKhasNusantara#SemangcookHokyaHokye25#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang Dessy Solehyanti -
Ayam goreng bumbu hitam madura Ayam goreng bumbu hitam madura
Karena suami suka banget sama bebek madura, jadilah bikin ini.... Tp aku pakai ayam :) Nanda Setia Pratami (ummu Maryam) -
Ayam goreng bumbu hitam ala madura Ayam goreng bumbu hitam ala madura
Lagi ingin masak ayam tapi ingin variasi masakan ya ketemu resep ini. Seharusnya bebek ada juga yang recook pakai ayam. Jadi coba juga ah pakai ayam. Biar lebih murah dan emang lebih suka ayam juga.Sumber : Dapur Santi @dapursanti#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#week29 Mama fathan -
Ayam goreng bumbu hitam madura Ayam goreng bumbu hitam madura
Assalamualaikum bunda, untuk resep kali ini sebenarnya menggunakan air asam jawa (lbh menghitamkan bumbu). Tp kali ini aku skip, diganti perasan jeruk nipis. Tp tdk mengubah rasa. Tetap enak. InsyaAllah nagih.🥰Resep by: yt ika mardatillah ANF -
Ayam Goreng Hitam Madura Ayam Goreng Hitam Madura
Pengen bgt makan ayam goreng bumbu hitam .. dan ini bner2 endeuuus bgt .. ayamnya juga lunakkk bgt ..dan aku bkin yg gak pedes , biar anakku bisa makan juga .. Ardina Salim -
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14607841
Komentar