Ayam Kuah Serundeng

Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
Palembang

Pertama kali resep ini tayang, langsung aku cookmark, dan baru skrg sempat dieksekusi... makanan khas sumenep madura ini, rasanya unik enak.. si bocil suka 🥰 biasanya bumbu ini untuk bumbu daging kambing, pny mba iis ini yg dibuat versi ayam dan gapedes, hihihi langsung cobain yuk ♡ ||

Source : iiswatizain ||

#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#Basidoncek
#Sumandan_AduAyam
#CookpadCommunity_Sumbar
#GATheNextLevel
#Week39

Ayam Kuah Serundeng

Pertama kali resep ini tayang, langsung aku cookmark, dan baru skrg sempat dieksekusi... makanan khas sumenep madura ini, rasanya unik enak.. si bocil suka 🥰 biasanya bumbu ini untuk bumbu daging kambing, pny mba iis ini yg dibuat versi ayam dan gapedes, hihihi langsung cobain yuk ♡ ||

Source : iiswatizain ||

#PekanPosbarAyam
#AyamBerendam
#Basidoncek
#Sumandan_AduAyam
#CookpadCommunity_Sumbar
#GATheNextLevel
#Week39

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ayam
  2. 700 mlair untuk rebusan ayam
  3. 100 grkelapa parut, sangrai lalu blender
  4. Bumbu Halus :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri, sangrai
  8. 2 buahcabe merah kering, rendam air panas (saya skip)
  9. 1/2 jari kelingkingjahe
  10. 1/2 sdtketumbar bulat
  11. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  12. Bumbu pelengkap :
  13. 1 batangsereh
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1/2 jari kelingkingkayu manis
  16. 50 mlair untuk mentanakan bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa parut, lalu blender halus. Sisihkan. Rebus ayam hingga matang. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum. Lalu tambahkan 50ml air, masak hingga tanak. Agar tidak cepat basi.

  3. 3

    Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu, saring air kaldunya agar kuah menjadi bening. Masak hingga mendidih, lalu masukan serundeng halus. Aduk rata,tambahkan garam dan kaldu bubuk, Koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan.. rasanya enak 🤤🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deaskarl
Deaskarl @deaskarl
pada
Palembang
Nomaden domicile,happy wife, blessed mom of Q ♡ .|| let's cook ! cooking with love ♡ | memperkaya cita rasa lidah dengan memasak yang bisa dimasak 😀 Join CP 24 Desember 2017 --
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa