Dal Tadka Restaurant Style
Meski saya bukan vegan ataupun vegetarian, tapi memang saya lebih suka dengan menu menu ala vegan ataupun vegetarian,terasa lebih healthy aja dibadan plus manfaatnya juga sangat banyak.
Apalagi ngelihat teman-teman saya orang India yang kebanyakan adalah vegetarian,malah memiliki rambut yg Masha Allah sangat tebal berkilau dengan kulit yg mulus plus postur badan yg cenderung langsing.
Maklumlah namanya juga perempuan,klo udah urusan langsing,kulit mulus,rambut tebal berkilau jadi suka mupeng dan bikin semangat (xixixi🤭)
Jadi jangan bosen bosen ya,kalo diresep saya sering posting masakan yg berbahan dari paneer, proteina,macam² lentil,kacang dan juga tepung besan,karena memang dia selain super healthy dan manfaatnya Alhamdullilah sudah bener bener saya rasakan,juga karena kalo disini bahan² itu harganya sangat murah 😅🤭
Dal Tadka Restaurant Style
Meski saya bukan vegan ataupun vegetarian, tapi memang saya lebih suka dengan menu menu ala vegan ataupun vegetarian,terasa lebih healthy aja dibadan plus manfaatnya juga sangat banyak.
Apalagi ngelihat teman-teman saya orang India yang kebanyakan adalah vegetarian,malah memiliki rambut yg Masha Allah sangat tebal berkilau dengan kulit yg mulus plus postur badan yg cenderung langsing.
Maklumlah namanya juga perempuan,klo udah urusan langsing,kulit mulus,rambut tebal berkilau jadi suka mupeng dan bikin semangat (xixixi🤭)
Jadi jangan bosen bosen ya,kalo diresep saya sering posting masakan yg berbahan dari paneer, proteina,macam² lentil,kacang dan juga tepung besan,karena memang dia selain super healthy dan manfaatnya Alhamdullilah sudah bener bener saya rasakan,juga karena kalo disini bahan² itu harganya sangat murah 😅🤭
Cara Membuat
- 1
Campur masoor dal,chana dal, moong dal jadi satu, cuci bersih dan rendam 1 jam.
- 2
Setelah 1 jam direndam,cuci lagi dan bilas, tambahkan air secukupnya dan ½.sdt garam. kemudian rebus hingga lentil/dal jadi empuk,hancur(mushy).
- 3
Dalam teflon atau panci lain, panaskan 2 sdm minyak, biarkan benar² panas ya, lalu masukkan jintan butir dan daun kari, tumis beberapa detik.
- 4
Masukkan bawang merah cincang, bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan,tumis hingga layu.
- 5
Masukkan pasta tomat,tumis beberap saat, masukkan bumbu rempah bubuknya, aduk dan tumis, tambahkan 3 sdm air agar tidak gosong.
- 6
Masukkan tomat yg sudah dicincang, aduk rata.
- 7
Masak dan tutup pancinya hingga tomat benar benar layu dan hancur.
- 8
Jika sudah masukkan tumisan tomat dan bumbu kedalam panci rebusan lentil/dal tadi.
- 9
Masak terus hingga kuah mengental, test rasa pastikan sudah pas,gurih dan asinnya.
Jika sudah pas, masukkan cilantro cincang dan daun kasuri methi kering yg sudah diremas, aduk rata dan matikan api kompor.
- 10
Next untuk aroma tandoor= bakar ½.jempol arang diatas kompor hingga benar benar panas.
- 11
Taruh wadah anti panas yang berisi 3.sdm minyak didalamya, dan taruh arang yg sudah panas tadi tepat didalam minyaknya ya.
- 12
Lalu dengan cepat tutup rapat pancinya,sehingga asap tidak keluar,karena asap inilah yg menggasilkan aroma asap tandoor yg harum.
Biarkan panci tetap tertutup dan uap turun sekitar 10 menitan. (Api kompor dalam keadaan mati)
- 13
Langkah terakir membuat tadka/ minyak temping/topping= panaskan minyak samin, masukkan jintan utuh, cabe, daun kari biarkan beberapa detik,lalu masukkan cabe bubuk,aduk rata sesaat, selagi masih panas angkat dan siramkan diatas dal yg siap disajikam
- 14
Selagi panas siramkan seperi ini ya.
- 15
Dan ready deh....😋😋
- 16
Sajikan dengan nasi putih hangat/ naan/chapati/paratha atau sesuai selera, selamat mencoba dan semoga bermanfaat🌹❤
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Aloo Dim Dal Aloo Dim Dal
Source: Yum Recipes#ArisanRound3_15#IncredibleIndia#dkitcheners_#cookpadcommunity_tangerangIkut mensupport mbak nana_hanif dgn tema incredibleIndia. Biasaa nyontek dr Yum Recipes dgn modifikasi biar cocok sm selera kluargaku
-
Kuah Dal/Dhal Roti Canai Kuah Dal/Dhal Roti Canai
Minggu kemarin jalan2 ke negeri jiran, mengunjungi teman dan sekaligus tour angkatan. Suatu hari kami sarapan roti canai dgn bahan celupan kuah dal di kedai mamak. Rasanya begitu mantap. Sy niat sampai di indo hrs belajar buat kuah dhal ini. Saya cari2 di google .. tanya2 tmn.. dan dari beberapa resep kuah dhal yg ada, jadilah resep ini, perpaduan beberapa resep dan buat sesuai stok bumbu yg ada.Catatan untuk masak kuah dal berikutnya supaya si kecil bisa ikut makan yakni; Cabai tidak dibelah dan dimasukkan samaan dengan wortel, bawang putih dikurangi saat rebus biji dal di awal atau bawang putih dimasukkan pada bahan tumisan saja, jintan kurangi cukup 1/2 sdt, jahe kurangi cukup 1/2 ruas jari saja dan dikeprek 1x . Di sini karena bawang merah besar tidak ada jd kami gunakan bawang merah kecil yg ada.#GenerasiAprontisMasakMenyenangkan#DapurIma#OlahanBijiDal#KuahDhal/Dal#ResepIndia/Malaysia#CookpadCommunity_Makassar#PejuangGoldenBatikApron
-
Dal (Nepalese Lentil Soup) Dal (Nepalese Lentil Soup)
Dua tahun lalu, saya bersama 3 orang yang baru bertemu 2x pergi mendaki ke Annapurna Base Camp, salah satu Pegunungan Himalaya tertinggi di Asia Selatan. Kami pergi melalui jalur dari negara Nepal. Di usia 39 tahun, saya merayakan milad di Macchapucre Base Camp sendirian. Saya izin meninggalkan keluarga dan pekerjaan sebagai dosen selama 17 hari demi impian saya sejak kecil. Alhamdulillah suami mengizinkan dan urusan keluarga diambil alih oleh suami dan urusan kantor diserahkan oleh Asdos.Selama mendaki Annapurna selama 12 hari nonstop (plus 5 hari perjalanan transit Thailand dan stay di Kathmandu PP), ada makanan khas Nepalese yang tak terlupakan, Dal Bhat Tarkari. Makanan murah meriah yang bisa menambah stamina dan bisa nambah sepuasnya tanpa bayar lagi kecuali nambah daging ayam. Nepalese itu rerata vegetarian dan ada yang makan kambing, kerbau, ayam, tuna, dan telur. Dan untuk ketinggian di atas 3000 mdpl, hanya boleh telur dan tuna protein hewaninya.Kenangan selama mendaki begitu berkesan dan impian saya berikutnya adalah ke Everest Base Camp bersama keluarga tercinta, aamiin.Source: whats4eats.com dan 196flavors.com
-
Tandoori Chicken (dw's kitchen style) Tandoori Chicken (dw's kitchen style)
ceritanya lagi pengen masakan ala ala india gitu..surfing nemu resep ini sedikit saya tambahkan rempah rempah ala saya biar pas di lidah..dan mereka suka..
-
Chicken Tandori Chicken Tandori
Hi kali ini Saya mau share resep makanan favorite Saya yaitu chicken Tandori, ini adalah makanan kesukaan Saya tiap kali Saya datang ke Malaysia, tapi Karena lockdown yg hampir 2 tahun, Saya belum bs masuk ke malaysia dan beberapa kali beli di Medan dari Resto yg berbeda ( krn Saya stay Di medan) tapi kayaknya belum ada yang rasanya sesuai dengan yg selalu Saya beli di Malaysia, pada akhirnya Saya memutuskan Untuk buat sendiri, Dan ternyata malah Saya pikir lebih enak chicken Tandori buatan Saya daripada yang di Malaysia, Selamat Mencoba Dan semoga suka ya
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Udah nyimpen resep ini lamaaa tapi untuk eksekusinya belom sempet terus karena bahan yang selalu gak klop hehehehee.Kali ini disempet-sempetin karena bingung mau masak apa lagi.Source : @Chef_Noof
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Saya gemar sekali untuk mencoba2 kuliner dari daerah atau negara lain. Dan kalau bicara soal Indian Food, Tandoori Chicken ini adalah salah satu favorit saya🤗#Goda_Ayamsorry#cookpaders#CookpadComunity_id
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
pertama nyoba tandoori chicken pas kulineran di siam india asiatique dan langsung jatuh cinta...sejak itu pasti pesan tandoori chicken plus naan kalo ketemu resto india/pakistancuma ini ngga pake arang, saya lupa naroh dimana 😭 seantero kost dan kantor tak ubek2 ngga ketemuCooksnap resepnya @Chef_Noof , makasih sharing resepnya chef 🙏... sebagai anak kost ngga pernah kebayang bisa masak tandoori chicken sendirilink resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11435867-tandoori-chicken-teflon?invite_token=FxP2xP3RFQScHc8WtFzEY3Bf&shared_at=1636362323
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Source: kitchen lab#recook_bakaran#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#kookpader#cookpadcommunity#cookpadcommunity_tangerangUdh lama pgn bisa bikin ini dgn rasa yg pas.. ubek2 cookpad kok rasanya ga pas aja.. terakhir ketemu resepnya kitchen lab. Coba bikin lg.. yummm ini br passss 😁. Aku utak atik dikit resepnya biar makin pas sm selera ayang2ku..Waktu masih dimasak aja, si boting nyamperin k dapur, blg "hmmm ibu masak apa sih wangi banget.." bikin tambah semangat deh klo bocah ini udh nongkrongin emaknya masak.. 😍😘Ini sy bikin 2 versi, pedas dan tidak pedas buat botingku -
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Comment : Tandoori Chicken Masala solved any Masalah..Tandoori Chicken yang sy makan di Kuala Lumpur berbeda dengan yang sy makan di New Delhi, yang di KL lebih merah tapi subtle rasa spices nya, sedangkan yang di India lebih nampol Rasa Masala nya..Chicken Tandoori, termasuk all round cuisine.. dimakan sama apa saja enak, Chapati, Naan atau Basmati Rice.. dan menbuatnya juga simple meski tanpa Tandoor - Oven Tanah-Pemanggangan saya pakai Pan grill dan Oven Broil,.. Sajikan dengan Mango Chutney, Aloo Masalah plus Yoghurt Timun relish.. atcha atcha... Tumbar Miri Jahe - “Kaisar Victorio” - Btw, Tandoori Chicken w/ Basmati Rice ini termasuk fave pesanan customer#Journey_Me#IncredibleIndia#Challenge_Nana#dkitcheners
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Bismillah,, tadi masak ayam tandoori, pake resep mb @friel_sit dan saya bkin 2 kali rese, sy sengaja pilih paha ayam karna buat setoran cookpad "Olahan Paha Ayam". Pertama bikin dan makan ini, uda lama mau bikin tapi ga jadi terusTernyata enak dan si anak sampai nambah nasi 😍#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#AhlinyaAyam#SiapRamadan
-
Chicken Tikka Chicken Tikka
Awalnya kami bukan penggemar makanan India, tapi setelah seorang teman kami mengundang makan dirumahnya, jadi tertantang untuk mencoba. Suami dan anak2 langsung menyukai chicken tikka ini disajikan beserta roti pratha. Resep aslinya menggunakan pewarna merah oranye bubuk untuk membuat ayamnya berwarna merah, tapi saya skip bahan ini krn disajian bagi keluarga.
Bunda Serena
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar