Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 500 mlsantan
  4. 2 sdmkelapa Gongseng yang sudah digiling
  5. Secukupnyaminyak goreng, garam, gula pasir
  6. Bumbu halus:
  7. 8 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 5 buahasam sunti
  10. 10 buahcabe kecil
  11. 5 buahcabe merah kering
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/4 sdtjintan
  14. Bumbu Cemplung:
  15. 2 siungbawang merah (iris)
  16. 1 sdmcabe merah giling
  17. 1 Batangsereh
  18. 1 lembardaun pandan
  19. 1 lembardaun kari
  20. 2 buahcabe hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu. Selanjutnya bersihkan semua kotoran beserta gigi cumi2 yang ada di bagian kepala nya, cuci bersih lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bahan cemplung kecuali cabe hijau, Masak sampai harum lalu setelah itu masukan bumbu halus dan masak sampai bumbu tanak.

  3. 3

    Kemudian masukan cumi2, santan, kelapa Gongseng, cabe hijau. Beri juga garam dan gula pasir masak sampai cumi matang dan kuah mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Udhiyah Bakri
Nurul Udhiyah Bakri @nrludhyh_2535932
pada
🏡 Aceh-Indonesia
Kokiko dirumah yang cinta dengan dunia masak sejak kecil dan selalu berusaha menyajikan hasil masakan yang sempurna untuk orang2 tercinta dan tersayang.❤❤ Terimakasih yang sudah follow saya, semoga resepnya bermanfaat 🙏😘💐
Lebih banyak

Komentar (5)

nopy
nopy @cook_9069101
Bun..itu gak pake asam sunti ya?

Resep Serupa