50. Soto Padang

Syatcha H
Syatcha H @chasyatcha

Bukan orang padang, tapi entah kenapa seneng banget eksplor resep-resep masakan padang. Kaya rempah dan enak banget.

Dan kalau soal masakan Padang, resepnya Icha Irawan sudah dijamin anti gagal.

50. Soto Padang

25 orang berencana membuat resep ini

Bukan orang padang, tapi entah kenapa seneng banget eksplor resep-resep masakan padang. Kaya rempah dan enak banget.

Dan kalau soal masakan Padang, resepnya Icha Irawan sudah dijamin anti gagal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 250 grdaging sapi
  2. 500 grtulang iga
  3. Bumbu Presto Daging :
  4. 5 cmlengkuas, geprek
  5. 5 cmjahe, geprek
  6. 2 literair
  7. 1 sdmgaram
  8. Bumbu Halus :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 3 cmkunyit, bakar
  12. 1 sdtmerica butiran
  13. 1 sdtbubuk kari
  14. Bahan Lainnya :
  15. 3 butirkapulaga
  16. 3 butircengkeh
  17. 1 bungalawang
  18. 6 lembardaun jeruk
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 batangserai, geprek
  21. 1 batangdaun bawang, iris
  22. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur
  23. Bahan Sambal :
  24. 10 buahcabe merah keriting
  25. 2 siungbawang merah
  26. Secukupnyagaram
  27. Bahan Pelengkap :
  28. Soun, seduh air panas
  29. Bawang goreng
  30. Irisanseledri
  31. Kerupuk merah

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging. Masukkan ke dalam panci presto bersama bumbu presto. Presto daging selama 45 - 60 menit. Tiriskan daging, iris sesuai selera. Kaldu bekas rebusan tetap dalam panci presto.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai benar- benar matang bersama semua bahan pelengkap.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging. Didihkan dengan api kecil.

  4. 4

    Siapkan mangkok. Masikkan soun dan potongan daging. Tambahkan bawang goreng, seledri dan kerupuk merah. Sajikan.

  5. 5

    Cara membuat sambal : haluskan cabe merah dan bawang merah. Tumis dengan minyak. Beri garam. Masak hingga benar-benar matang. Siram dengan kuah soto panas. Sajikan dalam mangkok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syatcha H
Syatcha H @chasyatcha
pada
Buat akun ini dan nulis resep disini sebenernya untuk diri sendiri, krn gak bisa masak dan kalo masak gak PD kalo gak pake resep, pelupa juga. Alhamdulillah kalo banyak yang Recook dan bilang enak. Sejujurnya, sy pun sedang belajar.Doyan makan, doyan kuliner, dan ketika lagi kepengen makan sesuatu tapi jauh, gak tau beli dimana, atau mahal harganya, solusi terbaik ya masak sendiri. Lebih sehat, ngidam kesampean dan bisa lebih hemat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa