Choi pan / Chai kwe
13.03.21
Dulu pas lihat salah satu acara TV kalau ngga salah namanya makan receh apa ya di trans 7, saya lupa. Nah disitu mereka lagi makan kuliner" dari Pontianak, so pastinya bikin ngilerr dan jadi pengen bikin sendiri. Akhirnya setelah sekian purnama ketunda terus, kesampaian deh masak ini sendiri dan suka sama hasilnyaa 😍 Padahal mah ini fist time bgt ngolah bengkuang dijadiin isian gurih begini, mission completed la 🥰
Untuk proses pembuatan Choipan ini agak memakan waktu lama di pembentukannya ya karna agak lengket-lengket gitu teksturnya. Choipan ini sebenarnya bisa dibuat dengan bentuk lain seperti bentuk pastel dengan kulit yang diberi isian lalu dilipat/ditangkupkan menjadi 2, dengan begitu proses jadi relatif lebih cepat. Dan Choipan ini dapat juga dibuat dengan tepung tang mien untuk hasil akhir kulit yang agak transparan berbeda halnya kalau pakai tepung beras hasilnya seperti punya saya ini. Yuk cobain 😊
Source : Link Kitchen
Choi pan / Chai kwe
13.03.21
Dulu pas lihat salah satu acara TV kalau ngga salah namanya makan receh apa ya di trans 7, saya lupa. Nah disitu mereka lagi makan kuliner" dari Pontianak, so pastinya bikin ngilerr dan jadi pengen bikin sendiri. Akhirnya setelah sekian purnama ketunda terus, kesampaian deh masak ini sendiri dan suka sama hasilnyaa 😍 Padahal mah ini fist time bgt ngolah bengkuang dijadiin isian gurih begini, mission completed la 🥰
Untuk proses pembuatan Choipan ini agak memakan waktu lama di pembentukannya ya karna agak lengket-lengket gitu teksturnya. Choipan ini sebenarnya bisa dibuat dengan bentuk lain seperti bentuk pastel dengan kulit yang diberi isian lalu dilipat/ditangkupkan menjadi 2, dengan begitu proses jadi relatif lebih cepat. Dan Choipan ini dapat juga dibuat dengan tepung tang mien untuk hasil akhir kulit yang agak transparan berbeda halnya kalau pakai tepung beras hasilnya seperti punya saya ini. Yuk cobain 😊
Source : Link Kitchen
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bengkuang lalu kupas kulitnya. Parut bengkuang sampai selesai (harusnya parut kasar krn saya tidak ada parutan besar)
- 2
Seduh ebi dengan air panas lalu haluskan
- 3
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Masukkan bengkuang parut. Aduk-aduk dan beri seasoning
- 4
Masukkan daun bawang lalu aduk sebentar. Angkat dan sisihkan
- 5
Untuk membuat kulit ➡ masak tepung beras, tapioka, garam, minyak, dan air dengan api kecil. Masak sampai adonan menggumpal dan tidak nempel di wajan
- 6
Bila sudah dingin, uleni sebentar sampai kalis. Bagi dan timbang adonan @25 gr menjadi 30 buah atau sesuai selera (kalau adonan lengket di tangan, bisa olesi telapak tangan dengan sedikit minyak ya)
- 7
Ambil satu buah adonan lalu tipiskan dengan rolling pin. Beri isian dan tutup dengan cara di wiru (bebas bisa dibentuk seperti pastel juga)
- 8
Kukus selama 10 menit dengan kukusan yang sudah dialasi daun pisang
- 9
Untuk membuat minyak bawang ➡ panaskan minyak sampai benar-benar panas. Lalu masukkan bawang putih cincang dan goreng sampai kuning kecoklatan dan sisihkan beserta minyaknya
- 10
Untuk membuat saus ➡ blender cabe, bawang putih, dan air lalu masak sampai mendidih. Tambahkan cuka, garam, lada, dan tepung maizena
Resep Serupa
-
Choi pan / Chai kwe Choi pan / Chai kwe
Choipan ini cemilan khas pontianak.Dari tahun lalu kepengen bgt bikin tapi gak pernah jadi. Krn ngebayangin ribetnya bikin kulit yg harus setipis mungkin, nyali udah ciut duluan. Dan hari ini baru kesampaian bikin. Walaupun blm pernah nyobain yg asli nya, tapi resep yg aku share ini enak bgt. Tumisan isian bengkoang yg enak, ditambah wangi ebi nya, bawang putih gorengnya dan sambal yg pedes manis asem segeerr ga bakal cukup 1 buat makan nya. Bikin nagih 😂
-
Choi pan / Chai kwe Choi pan / Chai kwe
Request dari suami, tantangan buat istri hehehe... ini resep choi pan yang mudah dan simple. Saya buat yang tanpa ebi dan tanpa sambal ya Moms 😂Resep ini gampang banget , choi pan gak perlu dikukus 🎉🎉#kedapuraja#choipan#chaikwe#PejuangGoldenApron3
-
Choi pan/Chai Kwe Choi pan/Chai Kwe
Liat story WA temen dia lagi bikin camilan khas singkawang pontianak , tempat tinggal dia di sana. Lsg japri nanya resep n lsg eksekusi, Alhamdulillah buat sarapan pagi ini.#JelajahResepTeman
-
Choi pan / Chai Kwe Choi pan / Chai Kwe
Pertama kali tau kuliner lokal ini dari film "Aruna dan Lidahnya". Liat Dian Sastro makan makanan ini kaya.....ngilerrrrr bgtttt parah. Langsung cari tau soal makanan ini, ternyata khas Kalimantan. Kirain isinya daging atau udang mirip2 hakau, ternyata isinya campuran bengkuang dan ebi (boleh dikoreksi kalau ada yg tau nama isiannya, dan soal kue ini lebih lanjut🙏). Cari resepnya magerrrrr dewaaaa mau mulai buat krn banyak sekaliii prosesnya dr buat isiannya, kulitnya, trs buat kuenya trs dikukus...kebayang ribetnya kaaaannn tp setelah disimpan selama berbulan2, resep ini akhirnya kueksekusi juga begitu ada waktu luang daaaaan semua bahan lengkap kap kap ga perlu ke luar rumah secara magerrrr kan hahaha #hidupmager ini aku pakai resep dr ignya mba Gadis Fithri Afiana. Thankyou mba cantik whenever u mau read this🙏
-
Choi pan/chai kwe Choi pan/chai kwe
Suami yg minta dibikinin,, krn chai kwe ini kesukaannya.. Pdahal sebelumnya blm pernah bikin.. Ini pertama kalinya,,tp syukur berhasil dan kata suami enak 😁
-
Choi pan / chai kwe Choi pan / chai kwe
Jadi, abe (pacarku) ngidam banget pengen makan ini, yauda aku ke pasar beli bahan. Ini resep ala aku ya :)
-
Choi Pan (Chai Kwe) Choi Pan (Chai Kwe)
Ini salah satu camilan khas pontianak yg paling aku suka... Kalau kepasar yg paling sering dibeli ya ini nih..Berhubung penasaran, jadinya coba buat bikin sendiri. Dan rasanya enakk...Yuk langsung aja kita lihat bahan²nya, langkah pembuatan, dan langsung coba buat bikin.Jangan lupa, dishare ya hasil masakkan kalian.Thank you 😘
-
Chai Kwe / Choi Pan Chai Kwe / Choi Pan
Maaf kalo foto nya gak proper... Ud kemaleman pas bikin ini, nanti bikin lagi akan di update fotonya 😇Inspirasi resep dan cara membuat dari temen sekolah asli pontianak dan mba Christina youtuber juga asli pontianak..Resep uda di uji coba ke keluarga dan hasil nya cukup memuaskan.
-
Choi pan aka chai kwe Choi pan aka chai kwe
Source : chanel youtube Lin's cake Di rumah ada bengkuang 😌, bosen di bikin asinan atau petis terus 😅 kebetulan ada bahan tepung beras di dapur coba cari2 resep di youtube mau bikin apa 😕 dan ketemu berbagai masakan saya langsung terinspirasi mau buat choi pan dri youtubeny lin's cake , kebetulan blm pernah bkin juga jdi sekalian belajar 😁 ternyata bikinnya membutuhkan proses yang cukup lama ya😯 tapi puas dengan hasilnya yang enak dan memuaskan 😋😍 begitu matang langsung comot aja😂 karena blm pernah nyobain rasa choi pan tuh gimna 😂krena dsini jrang ada yg jual😁 selamat mencoba
-
Chai kwe (choi pan) Chai kwe (choi pan)
Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus . untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran coba kita buat ....
-
-
Choi Pan / Chai Kwe / Chai Pao Choi Pan / Chai Kwe / Chai Pao
Choi Pan adalah kudapan dari Pontianak, klo di Medan dikenal dengan Chai Kwe atau Chai Pao. Berikut resepnya ambil dari resep ig nya cici juwitacc
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar