Resep ini di dapat dari seorang teman di Koto Gadang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat.Saat bertandang ke rumahnya, kita disuguhkan dengan menu ini, menu kesukaan saya.Biasanya bebek Lado Mudo ini saya beli di Ngarai Sianok, tapi kali ini saya bisa buat sendiri dan rasanya enak sekaliii..bikin nambah2 makannya 🤩Buat yang suka itik/bebek..boleh dicoba menu yang 1 ini.Untuk yang ga suka pedas, bisa skip Cabai rawit hijau.

Kali ini aku share resep yang asalnya dari sumatra barat, tepatnya bukit tinggi. Untuk memasak menu ini memang dibutuhkan kesabaran, karena proses memasaknya yang lama 😄 tetapi terbayarkan dengan hasil masakan yang enak. Oiya saya sarankan untuk menghaluskan bumbu nya dengan diulek, karena rasanya akan jauh lebih sedep. Tetapi kalau mau menggunakan alat juga boleh, saya sarankan menggunakan chopper, agar tekstur bumbunya masih ada, tidak terlalu halus.#bebek#itiakladomudo#itikladomudo

Udah lama pengen bgt buat itiak lado Mudo ini. Kelihatannya susah... Ternyata gampang banget. Bumbunya jg simple.Pas juga dengan balon challenge "keberuntungan tahun naga" dimana bebek menjadi salah satu bahan yg di challenge.Hasilnya .. enak banget....Yuks kita buat ...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi

Suami suka sekali Bebek, sebelumnya saya udh bikin Bebek hitam madura, sekarang saya coba bikin Itiak lado Mudo, alhamdulillah suami suka. Gantian ceritanya, kemaren masakan ala daerah asal suami, sekarang ala daerah asal saya, Padang kota tacinto 😁, tapi suami suka2 aja yang penting enak pokok e 😂

Maapkan mamak yang Bru sempat ngetik.... dr pagi sok sibuk 🙏🏻Kali ini goda ide dari bucik @Cicik Ary#GoDa_IkanSaja#GoDa_Paders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel

05.01.23Bismillah...Pekan posbar Minggu ini tentang serba serbi masakan khas Minang. Saya terbitkan resep Lado Mudo.Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.Sambal ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.Diresep aslinya menggunakan cabe hijau besar/keriting & cabe rawit. Tapi saya lupa beli rawit hijaunya 🤭 jadi, saya gunakan cabe hijau sebanyak 100 gr.Source: @suin_ummuabiyyu#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek49_HeniSuryani#ResepHeniS

Yang mudo bukan itiknya tapi lado (cabe)nya.Kukira dulu pas makan ini di Bukit Tinggi harus pake itik muda. Ternyata yang muda cabenya...#FestivalRamadanCookpad #Cabeku

Pertama kali nyobain Itiak Lado Mudo itu di Sianok, kampungnya ayahnya Uwais, pedesnya nampol, daging bebeknya empuk dan rasanya bener-bener enak, kalo lagi ga nafsu makan pake lauk ini mungkin makannya malah bisa nambah-nambah, hihihi.. Kali ini coba bikin sendiri karena kebetulan sehari sebelum lebaran ada yang nganterin bebek entok ke rumah, tapi ga sempat diolah karena sibuk siap-siap mudik.. Di kulkas pun ada cabe ijo yg udah cukup lama disimpan, oleh-oleh dari Berastagi, dan bingung mau dimasak apa, jadi coba2 bikin Itiak Lado Mudo ini aja, berbekal googling resep, ngecek hashtag #itiakladomudo di instagram sampe dapet beberapa resep, dan akhirnya dibikin sesuai ketersediaan bahan dan kemampuan makan cabe orang-orang di rumah. Papa dan adek-adek ga bisa makan pedes soalnya, bisa langsung sakit perut, jadi level pedasnya dibikin light aja.. Karena ga punya asam kandis, jadi asam kandisnya diganti pake asam siala/cikala sisa bikin arsik kemaren dulu.

Kalo kata paksu, ini bebek lado mudo buatan aku nilai nya 10 / 10.. "parah enak banget mah".. bumbu dan rempah yang aku pake juga disini beneran nendang banget hehe

Assalamu'alaikum selamat siang, kebetulan abis bikin telor dadar padang kurang lengkap rasanya tanpa sambal ijonya langsung eksekusi...Source @suin_ummuabiyyu#DiulekMakinEnak

Ini ceritanya, aku lagi hamil..tapi suami yg suka ngidam belakangan ini.., secara doi orang solo tulen, kok bisa minta dibuatkan itiak lado mudo makanan dari bukit tinggi sumatera barat, aku yang orang pekanbaru aja belum pernah makan makanan ini, boro2 masaknya😆Alhamdulillah suami sukaaa dan enaaaakkk