Abon ayam

85 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam
  2. Bumbu rebusan :
  3. 2 sdtKunyit bubuk
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdttumbar bubuk
  6. 3lb daun salam
  7. Bumbu halus :
  8. 9bawang merah
  9. 8bawang putih
  10. 2cabe merah besar
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. Bumbu cemplung
  13. 3lb daun jeruk
  14. 1 ruasLaos
  15. 1 ruasJahe
  16. 150 grGula merah (bisa dikurangi klu gak suka manis)
  17. 1 sdmgula pasir
  18. Santan
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daging ayam, cuci bersih. Rebus dengan bumbu rebusan.

  2. 2

    Tiriskan, pisahkan daging dan tulangnya. Suwir2, kemudian haluskan dg ulekan. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung dan beri air/ santan.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan ayam dan diaduk2 sampai bumbu meresap & airnya menyusut. Tes rasa. Tiriskan

  5. 5

    . Siapkan wajan dg diisi minyak goreng. Setelah panas, goreng abon sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan.

  6. 6

    Abon siap dinikmati dengan nasi, maupun untuk isian / toping roti

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar

Resep Serupa