Kali ini saya bikin brongkos versi saya sendiri. Jujur saja saya belum pernah merasakan brongkos asli Jogjakarta. Saya memasak hanya sesuai arahan mertua. Setelah saya search di cookpad, memang ada beberapa perbedaan brongkos versi saya dan teman2.Kalo versi aslinya, biasanya menggunakan kacang tholo, saya memodifikasi menggunakan kacang merah. Biasanya isiannya ada telur, saya tanpa telur. Biasanya tanpa labu siap, saya menambahkan sendiri labu siamnya. Secara bumbu hampir mirip, tapi kalau rasa saya kurang tahu. Biasanya beda tangan beda rasa.#Timlo_dikacangin#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#KacanginAku#GenerasiAprontis

Terima kasih mba #EnniFaziah maaf isi dan bumbu telah saya sesuaikan dengan isi kulkas😊 overall enak bgt bumbunya👍 apalagi saya tambahkan cabenya buat digerus.😋

Brongkos pengobat rindu kampung..Susah mencari kacang tholo alhasil dimodifikasi dengan kacang merah. Saya masak dengan slow cooker ya, tapi tetap bisa dimasak dengan panci dan api kompor biasa tetap endess kok.

Udah lama kepikiran bikin brongkos waktu cookmark resep brongkos Dapur cinta g mikir in cekernya, cuma lihat simpel bumbunya bisa di ikutin.Nah, pas waktu ngrebus kacang merah airnya ikut di simpan di kulkas setelah di pikir2 di buang sayang, banyak gizi juga. Pas di kulkas punya ceker.Yuk kepasar beli kluwak sama beli rempah brongkos isinya ( cengkeh, kapulogo, ketumbar, jinten, kayu manis dan manis jangan). Di pasar ketemu juga kulit linjo. Yuk buat

Biasanya brongkos menggunakan kacang tolo.. kali ini saya ganti kacang merah..nyamleng..apalagi klo brongkosnya dingatngèt ~ bhs jawa~ ( diangeti terus menerus)..jd tambah sedep dan legit (meski kurang sehat ya bu..krn mengandung santan)..😄

Hari ini tiba tiba pak suami bilang pengen makan brongkos, karena waktu mepet akhirnya cepat cepat belanja kepasar dekat rumah karena waktu juga tebatas akhirnya pak suami bilang gak usah pake kacang merah

27/09/2024 (1019)...... sebenernya hari ini (09/07/2024) males banget mau masak pagi-pagi tp kok ya kasian sama anak-anak kalo sy gk masak,berangkat kantor gk sarapan dan bawa bekal. Tp mikir jg masak apa ya,yg sat set,keinget kalo masih punya bumbu rawon yg sy simpan di freezer dan Alhamdulillah kmrn taruh daging di chiller dan msh punya kacang merah yg udh di rebus,ya udahlah ya masak brongkos aja,mumpung ada sawi putih dan jagung Frozen di kulkas.Seringkali kalo masak,bikin bumbunya sekalian dan simpan di freezer atau chiller jd pas mau masak lg yg perlu bikin bumbu lg. Masak pagi-pagi abis subuh itu butuh yg sat set,pasukan berangkat kantor jam 6 pagi.Yg membedakan brongkos dgn rawon adalah pemakaian santan dan kencur,tp kali sy tdk pakainkencur#KacangKayaRasa#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Brongkos ini menu yg wajib ada saat acara2 keluarga.nah skrg sy jd anak rantau, kl pengen ya harus bikin dulu.kebetulan masih ada stok kluwek kiriman ibu bbrp bulan lalu😅,bismillah masak brongkos perdana utk keluarga kecilkurasanya nikmat...dan sangat klasik#MasakanUntukIbu#Basidoncek#Babako_UntuakAma#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#GenkPejuangDapur_HariIbu

Bismillahirrahmanirrahim, assalamualaikum teman-teman, apa kabar pagi ini? Semoga semua baik, berkecupan rezeki dan sehat selalu ya 🙏.Posting selanjutnya adalah chalengge dari @MamahCookpad dengan brongkos yang merupakan olahan kacang tolo, daging dan sandung lamur, tahu, labu siam, kulit melinjo yang dibumbui dengan kluwek.Masakan berwarna gelap ini terkenal di kota Jogjakarta, rasanya khas dengan bumbu kluwak dan santan yang gurih. Brongkos, sebagaimana masakan bersantan, bertambah enak jika dihangatkan kembali keesokan harinya.#Timlo_dikacangin#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BALONChallenge#KacanginAku#BrongkosKacangTolo#BrongkosKomplit#OlahanKacangTolo#resep_RhymerwidKitchen

Requestan suami yg kangen masakan khas jogja 😍 selamat mencoba buibuuuu ini ga pakai daging ya.

next theme #SemuaTentangIbu adalah #DagingFavoritIbu. ibu yg aslinya jogja familiar bgt sama masakan ini. kangen juga udah lama g makan brongkos dan langsung nanya ibu resepnya apa.rasanya gurih, manis, dan legit. enak bgt dimakan pas musim hujan gini. karena anak ikut makan jadi cabai rawit dimasak utuh biar kuahnya g pedes.versi komplitnya pakai kacang tholo tp berhubung g punya saya ganti kacang hijau.#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#Saturesepsatupohon