Sebenarnya sudah kurang lebih sebulan lalu masak ini dirumah opung xean, tp baru ini upload maafkeun yak..

Salah satu makanan adat etnis Batak di Sumatera Utara yang cukup terkenal yaitu bumbu arsik. Bumbu arsik terbuat dari beragam jenis rempah yang digabungkan menjadi satu sehingga memiliki rasa yang kompleks dan khas. Rasa yang dihasilkan adalah campuran sensasi segar, gurih, dan aroma yang sedap.Makanan akrab dengan tradisi adat tertentu entah untuk upacara keagamaan, perkawinan, hingga ritual selamatan. (Merdeka.com)Masak Kali ini Dapur Bahagia gak pakai " Ikan Mas " ,jadi bunda yang tidak bisa makan daging ini ,boleh masak versi Halalnya dengan ikan saja atau yang lainnya it's oke ya .Bedanya kalau pakai ikan bahannya ditambah bunga rias (kecombrang) biasanya juga pakai kacang panjang dan metode masaknya juga tidak di aduk atau dibulak balik.#masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #kuenusantara #kueindonesia #kuetradisional #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #mangarsik #mangarsiktoba #bumbuarsik #arsik #arsikkhassumaterautara #arsiktoba #arsikdagingbabi #dagingbabiarsik#pork #dagingbabi

Keluarga di rumah suka sekali dengan masakan diarsik, ikan mas arsik dan kaki babi arsik. Cuma diresep ini hanya menggunakan daging saja karena kehabisan kaki nya tapi hasilnya tetap enak.

Setelah sekian purnama baru kali ini bisa masak Babi arsik lagi. Pas lagi ada Pak suami langsung deh eksekusi😂😂..#PejuangGoldenApron3#week18

Arsik adalah makanan tradisional suku Batak (Sumatera Utara). Bahan utamanya adalah ikan mas, tapi bisa diganti dengan ikan nila, jurung, gabus atau ikan lainnya.Rasanya asam dan pedas, ditambah lagi harum dari bumbu utamanya, andaliman, bunga kincong (kecombrang/bunga kantan) dan asam patikala (asam rias/cihala/buah honje).

Masakan batak yang satu ini menjadi favorit ayah saya dan kemudian suami saya.. Mama sekali masak bisa banyak dan bisa disimpan di freezer.. semakin diangetin rebungnya makin mantul.. kemarin untuk pertama kalinya saya belajar langsung memasaknya dengan supervisi langsung dari belio 😁 menurut belio masakan ini yang paling simpel #ups.. jadi yg ini dulu yg diajarin.. seneng deh satu persatu warisan budaya batak turun kediriku 🎉 . Monmaap ga ada foto platingnya karena langsung di bagi2 ke wadah2 terpisah tuk penyimpanan 🙏#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Udah lammaa banget kepengen makan arsik ikan mas..tp di denpasar ga ada yg jual ikan mas. Pas kmrn ke Bandung sengaja beli bumbu2 batak kyk bawang lokio, andaliman sm gelugur..niat bikin arsik ini di denpasar..akhirnya eksekusi lah pakai ikan mujaer...😂😂. Harusnya ini pakai kacang panjang tapi sy ga pake krn hrs beli banyak banget sementara sy dan paksu ga gitu suka kacang panjang...

Aku suka sekali makan arsik babi apalagi bagian kakinya .. ada daging dan ada otot/kulit2 nya gitu ..rasanya gimana gitu ..hehehe .. kali beli kadang2 seporsi cuman isi sepotong itu 35 rb di Jakarta .. toh aku suka masak apa salahnya aku masak aja makanan Batak ini