Siapkan bumbu dasar kuning dan bumbu dasar merah, aduk merata di mangkok. Masukan Sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kedlm minyak panas sampai harum kemudian baru masukan bumbu dasar tumis sampai harum.

Apabila tdk ada bumbu dasar, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, kunyit, jahe. Kemudian di tumis sampai matang.

Tambahkan air kemudian masukan ayam. Tambahkan garam, lada, gula pasir, masak sampai bumbu meresap, sebelum air menyusut masukan santan (saya masukan santan terakhir u menjaga kandungan lemak tdk terurai menjadi lemak jahat 😊 jadi masak santan nya jgn terlalu lama). Setelah santan menyatu, jgn lupa u koreksi rasa.