Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grambabat
  2. 3 lembardaun salam ( untuk merebus babtl
  3. Air
  4. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  5. Bumbu Halus :
  6. 6 butirbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 1/2 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtmerica butiran
  12. 2 butirkemiri
  13. Bumbu Cemplung :
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 batangserai (geprek)
  17. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  18. 1/2 sdmberas (yang sudah di rendam air dahulu)
  19. Pelengkap :
  20. Daun seledri (iris halus)
  21. Sambal
  22. Telur rebus
  23. Bawang merah goreng
  24. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bahan bumbu halus. Lalu tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum, matang dan sedikit berminyak. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih babat Lalu rebus di dalam air mendidih bersama daun salam sampai kotorannya keluar. Lalu angkat dan rebus kembali di air mendidih yang baru. Angkat dan sisihkan jika sudah empuk. Lalu potong- potong sesuai selera.

  3. 3

    Tuang air 800-900 ml. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk - aduk, masak hingga mendidih.
    Bumbui dengan garam,gula,kaldu jamur. Cicipi rasa.

  4. 4

    Lalu masukkan babat. Rebus sambil sesekali diaduk. Jika sudah dirasa pas dan babat sudah bertambah empuk, masukkan irisan daun bawang.

  5. 5

    Aduk - aduk sebentar, cicici rasa sebelum di angkat. Tambahkan jika dirasa ada yang kurang.
    Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa