Ikan bakar madu

Agil Senja
Agil Senja @Senjafood99

Ikan bakar sangat nikmat dipadukan dengan lalapan dan sambal. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Ikan bakar madu

Ikan bakar sangat nikmat dipadukan dengan lalapan dan sambal. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 4 ekorikan segar. Bisa diganti lele atau lainnya
  2. Daun selada, daun kemangi, mentimun untuk lalapan
  3. Bumbu
  4. 1 buahjeruk nipis (untuk marinase)
  5. 4-5cabe merah dan 5 cabe rawit (bisa ditambah/dikurangi)
  6. 6 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1 sdtmerica
  10. 4 buahkemiri
  11. Seruasjahe
  12. 2-3 cmkunyit
  13. 2-3 sdmAir asam
  14. Jika sukaaroma, tambahkan daun jeruk
  15. secukupnyaGula dan garam
  16. Madu (bisa Diskip jika tidak ada)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan. Marinase/lumuri degan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci lagi sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis dengan sedikit mentega/3 sdm minyak goreng
    Tunggu sampai harum. Angkat

  3. 3

    Baluri ikan dengan bumbu tumis. Sebagian sisihkan dan tambahkan kecap + mentega untuk Baluran saat ikan dibakar. Diamkan 20 menit agar bumbu merasuk

  4. 4

    Mulai bakar ikan dengan api kecil. Bolak balik sambil dilumuri bumbu olesan. Jika ikannya besar bisa digoreng setengah matang dulu dengan banyak minyak agar tidak lengket di wajan. Tambahkan madu untuk olesan setelah ikan hampir matang, agar rasa madunya tidak hilang.

  5. 5

    Setelah ikan matang susun di piring, dengan lalapan, tambahkan sambal bawang, sambal matah, sambah kecap, atau sesuai selera.

  6. 6

    Santap dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agil Senja
Agil Senja @Senjafood99
pada
Saya adalah ibu rumah tangga, yang Alhamdulilah masih diizinkan kerja oleh suami sambil jualan online. Resep-resep ini lahir karena teman-teman yang suka tanya resep usai saya post masakan di status wa. Selamat mencoba, semoga suka...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa