Bothok Mlanding

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg

Resep khas Jawa yang gampang-gampang susah karena lamtoro tidak selalu tersedia di tukang sayur. Jadi, kalau ada biasanya dibeli untuk dibuat bothok ini.

Bothok Mlanding

Resep khas Jawa yang gampang-gampang susah karena lamtoro tidak selalu tersedia di tukang sayur. Jadi, kalau ada biasanya dibeli untuk dibuat bothok ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 bungkus
  1. 100 gramlamtoro (3 plastik kecil)
  2. 1/2 butirkelapa agak muda, kupas dan parut memanjang
  3. 1/2 papantempe potong dadu 1 cm
  4. 50 gramteri jengki
  5. 20 butircabai rawit merah(jika suka), buang tangkainya
  6. Bumbu Halus
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 butirbawang merah
  9. 5 buahcabai merah besar (jika tidak mau pedas, buang bijinya)
  10. 5 cmkencur
  11. 3 sdmgula merah sisir
  12. 1 sdmterasi
  13. 1 sdtgaram atau sesuai selera
  14. Pembungkus
  15. Daun pisang bersih, potong lebar 2 telapak tangan (kira-kira)
  16. Lidiuntuk tusukan daun (bisa pakai tusuk gigi)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali cabe rawit utuh.

  2. 2

    Panaskan daun pisang di atas api kompor sebentar agar lunak dan mudah digunakan untuk membungkus.

  3. 3

    Bungkus 3-4 sdm bahan dan tambahkan 2 buah cabai rawit, semat dengan lidi.

  4. 4

    Lanjutkan membungkus hingga habis, sekitar 10 bungkus.

  5. 5

    Kukus selama 30-40 menit hingga bothok matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Komentar

Arinda
Arinda @cook_17888376
Next , pengen coba buat bothok mlanding yg pkai terasi aahh.. , apa bedanya rasa dg yg tnp terasi , penasaran niijj.. buunn.. , izin save dlu yaa.. resepnya , trmksih.

Resep Serupa