Bistik daging utk Gerd

Dapur Gerd ala Bunda RisWilFia.
Dapur Gerd ala Bunda RisWilFia. @RisWilFia_17
Depok Jawa Barat.

Assalamu'alaikum......
Saya mau bikin bistik yang ga biasa tapi rasanya tetap enak seperti bistik pada umumnya.
Sesekali boleh kok makan daging, tapi daging yg benar² merah non lemak. Dan ga boleh sering² ya Bun?
Tetap menggunakan bawang dan kecap seminimal mungkin lho.
Resep saya agak manis, kalau Bunda kurang suka manis bisa dikurang.
Usahakan pakai gula Jawa yg berwarna hitam, supaya bistik terlihat gelap.

#PejuangSehat

Bistik daging utk Gerd

Assalamu'alaikum......
Saya mau bikin bistik yang ga biasa tapi rasanya tetap enak seperti bistik pada umumnya.
Sesekali boleh kok makan daging, tapi daging yg benar² merah non lemak. Dan ga boleh sering² ya Bun?
Tetap menggunakan bawang dan kecap seminimal mungkin lho.
Resep saya agak manis, kalau Bunda kurang suka manis bisa dikurang.
Usahakan pakai gula Jawa yg berwarna hitam, supaya bistik terlihat gelap.

#PejuangSehat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 jam
2 orang
  1. 500 gramdaging sapi non lemak
  2. Bumbu :
  3. 1 siungbawang putih ukuran sedang
  4. 1 siungbawang merah ukuran kecil
  5. 200 gramgula Jawa rebus dgn 100 ml air
  6. 1 sdmgaram (sebagian utk marinasi daging)
  7. 1 sdtkaldu non MSG
  8. 1 butirbunga lawang
  9. 5 butircengkih
  10. Sedikitbiji pala
  11. 1 sdmkecap manis
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. Sayuran :
  14. 2 buahkentang
  15. 2 buahwortel
  16. 1 genggambuncis

Cara Membuat

2,5 jam
  1. 1

    Cuci dan potong daging lalu rebus sebentar utk menghilangkan lemak yg tersisa.

  2. 2

    Setelah direbus, marinasi daging dgn sedikit garam, kaldu, dan sedikit air gula, lalu diamkan selama 20 menit.

  3. 3

    Sambil marinasi kita haluskan bawang dan garam, lalu tumis dgn 1 sdm minyak wijen.

  4. 4

    Setelah harum, masukkan air, bunga lawang, dan cengkih.

  5. 5

    Lalu masukkan daging yg sudah di marinasi, tambahkan garam, air gula, 1 sdm kecap, dan kaldu.
    Dimakan sampai daging benar² empuk.

  6. 6

    Sambil menunggu daging empuk, cuci bersih semua sayuran, lalu rebus kecuali kentang dibakar. Tapi kalau Bunda lebih suka kentang rebus gpp. Kalau saya lebih suka dibakar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Gerd ala Bunda RisWilFia.
pada
Depok Jawa Barat.
Hanya Ibu Rumah Tangga dengan 3 orang Anak, menjadi penjahit wanita, tapi punya hobby masak.Karena pada awal tahun 2020 ini saya di diagnosa gangguan pencernaan kronis, jadi saya hanya share makanan dan minuman untuk penderita Gerd dan Dispepsia. Tapi bisa juga di konsumsi utk yang lagi diet.Maaf jika fotonya "ga banget" deh, maklum saya pemula, jadi masih amatir.Resep² yg saya buat juga jauh dari kata sempurna, tp paling tdk sedikit membantu utk penderita Gerd dan Dispepsia.Semoga bermanfaat 🙏
Lebih banyak

Komentar (12)

Resep Serupa