Dimsum part 2

Retno
Retno @retno2805
Semarang Jawa Tengah

Dg menggunakan ayam paha bawah tekstur dimsum lebih lembut kenyal dan gurih

Dimsum part 2

26 orang berencana membuat resep ini

Dg menggunakan ayam paha bawah tekstur dimsum lebih lembut kenyal dan gurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
20 biji
  1. 3paha bawah ayam filet+kulit nya
  2. 100 grudang kupas
  3. 1 buahwortel parut
  4. 1 buahlabu siyam kecil
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 batangdaun bawang iris kecil dan tumis hingga matang
  7. 1/4 buahbawang bombay uk sedang di cincang halus
  8. 1 butirputih telur
  9. 9 sdmtepung sagu
  10. 1/2 sdmgaram
  11. 1/4 sdtkaldu jamur
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdmkecap ikan / kecap asin jk tdk ada
  15. 2 sdmminyak wijen (wajib)
  16. 2 sdmsaus tiram
  17. Secukupnyawortel parut utk toping
  18. Kulit dimsum/siomay beli jadi
  19. 3 sdmes batu untuk blender ayam nya
  20. Bahan saus
  21. 2 siungbawang putih
  22. 1 siungbawang merah
  23. 2cabai rawit merah boleh di tambah jk ingin pedas
  24. 3cabai merah kriting
  25. 2 sdmSaus tomat dan 5 sdm saus sambal
  26. 1 sdmcuka
  27. 2 sdtgula pasir
  28. 1/4 sdtkaldu jamur
  29. 150 mlair
  30. 2 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    DIMSUM : proses blender 2 kali, yg pertama blender bawang putih,daging dan kulit hingga halus, yang kedua sisihkan sedikit daging ayam kemudian blender dg udang sebentar saja supaya masih ada serat²nya. Kemudian campur semua bahan dimsum aduk hingga rata. Sisahkan sedikit parutan wortel utk toping. Bentuk dimsum, kukus selama 15-20 menit lakukan hingga selesai. Sajikan dimsum.

  2. 2

    SAUS : cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai. Tumis dg minyak sampai benar² matang tdk berbau cabai mentah (hati² jgn sampai gosong). Tambahkan saus tomat, saus sambal (tergantung sambalnya jk sambal extra pedas bisa di kira² sendiri ya bun), cuka, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa. Sajikan (sya lebih suka rasa pedes asam manis)

  3. 3

    NOTE : dimsum bisa di simpan di freezer tahan 2-3 hari dg catatan harus di kukus terlebih dahulu tunggu dingin baru disimpan. Jk ingin makan di kukus kembali

  4. 4

    SELAMAT MENCOBA 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno
Retno @retno2805
pada
Semarang Jawa Tengah
sedang proses belajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa