Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsayap ayam
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 1 bungkussantan instan 65 ml
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 3 cmlengkuas, geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun kunyit
  9. 1/2 sdtair asam jawa
  10. 5 buahcabai rawit merah, biarkan utuh
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyagaram,gula dan kaldu bubuk
  13. Bumbu halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 buahcabai merah besar, buang biji
  17. 5cabai merah keriting
  18. 2 butirkemiri
  19. 2 cmkunyit
  20. 2 cmjahe
  21. 1/2 sdtketumbar
  22. 1/4 sdtlada butiran
  23. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian rendam 15 menit dengan jeruk nipis. Bilas ayam kemudian rebus sebentar sampai busa pada ayam keluar. Siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik.

  2. 2

    Blender bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu aromatik aduk sebentar kemudian masukkan ayam beserta bumbu2 lainnya. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah empuk kemudian masukkan santan dan cabai rawit merah. Aduk rata, masak sampai santan sedikit menyusut dan ayam empuk. Gulai ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palupi Kusumawardani
pada
Depok
ig : palupikusumaBerawal dari suami yang doyan makan sama ngemil jadi istrinya makin rajin di dapur 😂😂Pas banget ikutan gabung di cookpad jadi bisa nambah ilmunya 😊😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa