Gepuk sunda

diah muldiah
diah muldiah @diahmuldiah20

Makanan yg pas utk di stok selama puasa, kebetulan sebentar lg lebaran jd sekalian buat juga 😁

Gepuk sunda

11 orang berencana membuat resep ini

Makanan yg pas utk di stok selama puasa, kebetulan sebentar lg lebaran jd sekalian buat juga 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging paha sapi
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang putih
  4. 9 siungbawang merah
  5. 2 ruas jariJahe
  6. Lengkuas 100gr, separuh diparut, separuh diblender
  7. 2 sdmKetumbar
  8. 4 buahKemiri
  9. Bahan cemplung
  10. 3 lembardaun salam
  11. 2 batangsereh
  12. 3 buahgula merah
  13. 1 bungkusAsam jawa
  14. Santan (me : kara 2 buah)
  15. 1 bksPenyedap rasa (me : totole kaldu jamur)
  16. Kelapa parut untuk serundeng/ bisa jg menggunakan lengkuas muda
  17. 500 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging selama 30 menit menggunakan presto atau 1 jam untuk panci biasa, setelah matang potong² daging sesuai selera, lalu geprek satu per satu

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, setelah harum masukan semua bumbu cemplung, santa dan juga air

  3. 3

    Tata daging diatas wajan, usahakan semua dagingnya terendam oleh air bumbu, lalu masak lagi hingga air susut

  4. 4

    Diamkan hingga dingin jika hendak digoreng lgsg sisanya masukan ke wadah bersih. Lalu simpan di freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diah muldiah
diah muldiah @diahmuldiah20
pada

Komentar

Resep Serupa