Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
Jawa timur

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgayam, potong sesuai selera
  2. 800 mlair
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 12 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 2 sdtketumbar bubuk
  7. 1 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. Bumbu cemplung:
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun dalam
  12. 2 batangserai uk kecil, geprek
  13. 2 ruasjahe (memarkan / diparut)
  14. 300 gramkelapa parut (gak pakai krn stok dikulkas kosong)
  15. 2 ruaslengkuas, memarkan / parut
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. Bumbu marinasi ayam:
  18. 1/2 buahlemon
  19. Sejumputgaram
  20. Sejumputmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, kemudian marinasi. Tunggu hingga 3 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum.

  3. 3

    Lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam yang telah di marinasi.

  4. 4

    Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.

  5. 5

    Masak dengan api sedang cenderung kecil, tunggu sampe air berkurang. Kemudian tiriskan.

    Bagi ayam menjadi 3 porsi, 1 porsi langsung digoreng, dan 2 untuk stok lauk frozen.

    • Untuk stok frozen, taruh ayam ungkep dalam wadah kedap udara, tunggu sampe uap panas hilang, ayam siap dibekukan.

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, ayam goreng siap disajikan😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
pada
Jawa timur
Seorang ibu yang lagi belajar memasak dan masih terus belajar memasak untuk keluarga tercinta dan kedua buah hati yang lagi doyan²nya ngemil🥰🥰karena memasak, adalah bagian cinta tak terlihat😘🥰#happycookingandbaking#cookpadindonesia#cookpad_comunity
Lebih banyak

Resep Serupa