Cumi Goreng Hitam
Ini adalah menu favorit di keluarga saya. Resep turun temurun dari momy tidak pernah bosan-bosan dan selalu berhasil menggugah selera. Rasa daun jeruk, cabe dan gurihnya tinta cumi menjadi perpaduan yang pas. Apalagi kalau cuminya bertelur.... Yummy🤤
Dan yang terpenting "no amis amis"
Trataaaa... inilah penampakan setelah matang, cuminya bertelor donk dan tidak hancur...❤️
Selamat menikmati 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰
Cumi Goreng Hitam
Ini adalah menu favorit di keluarga saya. Resep turun temurun dari momy tidak pernah bosan-bosan dan selalu berhasil menggugah selera. Rasa daun jeruk, cabe dan gurihnya tinta cumi menjadi perpaduan yang pas. Apalagi kalau cuminya bertelur.... Yummy🤤
Dan yang terpenting "no amis amis"
Trataaaa... inilah penampakan setelah matang, cuminya bertelor donk dan tidak hancur...❤️
Selamat menikmati 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci cumi dengan air mengalir. Jangan buang tintanya.
- 2
Pisahkan antara kepala dan badan cumi. Bagi badan cumi menjadi 2-3 bagian. Hati-hati saat memotong cumi yang bertelur, usahakan telur tetap dibadan.
- 3
Masukkan cumi yang sudah dipotong dalam wajan besar
- 4
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, laos yang sudah diiris tipis. Beserta daun jeruk purut dan daun salam.
- 5
Masukkan royko kecil dan gula. Tambahkan 500ml air dan jangan lupa tambahkan 2 sendok minyak goreng, agar tinta cumi tidak terlalu lengket diwajan dan menghindari bau gosong.
- 6
Ungkep cumi selama +/- 1/2 jam. Atau sampai air mengering dengan api kecil-sedang. (Jangan lupa panci ditutup agar cumi menjadi empuk) Disarankan agar jangan sering membolak balik cumi, supaya telur cumi tidak keluar dari badannya ataupun hancur.
- 7
Setelah air menyusut koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya jika dirasa kurang.
- 8
Setelah agak kering aduk cumi dan tambahkan minyak secukupnya (jangan terlalu sedikit ataupun terlalu banyak). Gongso sampai tekstur cumi mengering. Jangan sampai bau gosong ya....
- 9
Angkat dan sajikan ❤️
Resep Serupa
-
Cumi Goreng Hitam Cumi Goreng Hitam
Resep ini adalah resep turun temurun dari Ibu aku.. akhirnya jadi kesukaan anak-anak dan suami aku juga.Sayangnya anak-anak belum doyan pedes, jadi untuk resepnya aku skip lombok ya..Kalian bisa tambahkan sendiri lomboknya jika suka 💜Ohya kalau cuminya bertelor, rasanya enak banget lho!! Hati-hati saat memotong dan mengaduk di wajan 😊
-
Cumi Goreng Hitam Cumi Goreng Hitam
Masih ada stok cumi dan lagi kangen banget makan cumi goreng sama sambel + nasi panas
-
Cumi goreng hitam Cumi goreng hitam
Kali ini saya bikin cumi item versi keringnya ya.. jadi dimasak sampe air dari cuminya menyusut kering. Menurut saya rasanya jadi lebih gurih dan tentunya kadar amis dari tintanya pun berkurang.
-
Cumi Goreng Hitam Cumi Goreng Hitam
Tinta hitam si cumi, rasanya gurih bila ikut dimasak.. salah 1 menu kesukaan anak2ku 😊 #pejuanggoldenapron2#resolusi2019#berburucelemekemas#cumiHitamZabelsMom
-
Cumi goreng hitam Cumi goreng hitam
Meskipun warnanya pekat banget,tapi rasanya top banget..semakin hitam semakin yummy
-
Cumi Goreng Masak Hitam Cumi Goreng Masak Hitam
Lagi kangen masak cumi resep ibuku yang nikmatnya tiada duanya hehe... Langsung cuz mumpung ada bahan#5resepterbaruku
Aisya Akira -
Cumi-cumi hitam goreng Cumi-cumi hitam goreng
Cumi-cumi hitam goreng ini adalah favorit keluarga.. Masaknya mudah tapi rasanya mashaAllah enk, di makan dgn tambahan sambal bawang dan nasi hangat hmm mantap.. Bisa jg tinta hitamnya di buat nasi goreng hitam mashaAllah nikmat👍
-
Mie Goreng Cumi Hitam Mie Goreng Cumi Hitam
🎯Posbar ke 15 🎯Mie time...Ini beneran enak banget. Cocok dinikmati malam ini apalagi pas cuaca hujan.Colek ya...@Imaami23@Kaianiandra#GAS2025#SemangatGAS2025#ResepLia2025#MieTime#ColamBestie_Mei25#CookpadCommunity_MalangSource : @Adhitya_Indrayanahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16738004
-
-
Nasi Goreng Cumi Hitam Nasi Goreng Cumi Hitam
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#idemasak#dirumahaja
-
Nasi Goreng Cumi Hitam Nasi Goreng Cumi Hitam
Ketika masak cumi bumbu hitam (cek resep sebelumnya) dan ada sisa, langsung inisiatif dibikin nasi goreng karena di daerah saya tinggal belum ada yang jual, ternyata suami & anak approved ♥
-
Nasi Goreng Cumi Hitam Nasi Goreng Cumi Hitam
Yuk mengolah cumi tanpa rasa amis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)