Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
Sidoarjo, Jawa Timur

Source : Moona's Kitchen

#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang, kupas, potong dadu dan goreng hingga matang
  2. 5 pasangati ampela ayam
  3. 2 ruasjahe
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 200 mlsantan (aku pakai 2 sachet santan kara @65ml + air)
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyakaldu jamur
  10. >> Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 3 butirkemiri
  14. 100 gramcabe merah keriting
  15. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ampela, lumuri dengan jeruk nipis, lalu bilas.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan berubah warna. Tuang santan, masak hingga mendidih. Beri gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan potongan kentang goreng dan ati ampela yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa