Sop Ayam Pak Min Klaten

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Ngakunya sih lahir di Klaten, tapi belum pernah nyobain makan sop ayam Pak Min di kota asalnya 😁. Pertama kali nyobain malah waktu di Yogya, setelah itu nyobain di Jakarta. Dulu pertama kali makan sop ini, celingukan nyari sayurnya mana, karena dalam pikiran saya, sop itu biasanya ada sayurannya, ternyata kalau sop yang ini beda, isinya potongan ayam dan kuah.

Sekarang saya mau coba bikin sop ayam ala Pak Min tapi disesuaikan dengan budget, jadi ngga pakai ayam kampung, kali ini pakai ayam kota dulu deh, eh maksudnya ayam negeri 😁.

Saya beli ayam yang ukuran kecil, bobot sekitar 700 gram per ekor, harganya Rp 25.000, lalu saya potong-potong jadi 10 bagian, bisa untuk 2x makan (siang dan malam) 3 orang di rumah, untuk lauk pendampingnya saya goreng tahu (Rp 10.000/10 pcs). Lumayan kan, makan enak tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam 🤗

Source: Nur Prapti Ahadiati (dengan modifikasi)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14083847-sop-ayam-ala-pak-min?invite_token=A4eLLpGQKhy1bq6mhukxhtjF&shared_at=1621487232

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#PekanPosbar

Sop Ayam Pak Min Klaten

Ngakunya sih lahir di Klaten, tapi belum pernah nyobain makan sop ayam Pak Min di kota asalnya 😁. Pertama kali nyobain malah waktu di Yogya, setelah itu nyobain di Jakarta. Dulu pertama kali makan sop ini, celingukan nyari sayurnya mana, karena dalam pikiran saya, sop itu biasanya ada sayurannya, ternyata kalau sop yang ini beda, isinya potongan ayam dan kuah.

Sekarang saya mau coba bikin sop ayam ala Pak Min tapi disesuaikan dengan budget, jadi ngga pakai ayam kampung, kali ini pakai ayam kota dulu deh, eh maksudnya ayam negeri 😁.

Saya beli ayam yang ukuran kecil, bobot sekitar 700 gram per ekor, harganya Rp 25.000, lalu saya potong-potong jadi 10 bagian, bisa untuk 2x makan (siang dan malam) 3 orang di rumah, untuk lauk pendampingnya saya goreng tahu (Rp 10.000/10 pcs). Lumayan kan, makan enak tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam 🤗

Source: Nur Prapti Ahadiati (dengan modifikasi)

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14083847-sop-ayam-ala-pak-min?invite_token=A4eLLpGQKhy1bq6mhukxhtjF&shared_at=1621487232

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam negeri, potong-potong
  2. 2 literair
  3. Bumbu halus
  4. 8 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtlada butir
  6. 3 cmjahe
  7. 1/2 butirbawang bombay, potong-potong
  8. Bumbu aromatik
  9. 4 cmlengkuas, memarkan
  10. 2 buahkapulaga
  11. 3 buahcengkeh
  12. 2 batangserai, memarkan
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  15. 2 cmkayu manis
  16. Bumbu lain
  17. 2 sdtgaram
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1/2 sdtkaldu jamur
  20. Pelengkap
  21. Jeruk nipis
  22. Bawang merah goreng
  23. irisDaun bawang seledri
  24. Sambal cabai rawit
  25. 1 batangdaun bawang dan seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, masukkan potongan ayam, aduk-aduk sebentar supaya kotoran luruh. Ganti air dengan yang baru, lalu rebus ayam bersama bumbu aromatik

  2. 2

    Sambil menunggu kaldu siap, kita tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, didihkan kembali

  4. 4

    Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, sajikan sop bersama pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar (3)

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yeayyy akhirnya bikin juga sop ayamnya 👍😍. Segerrr..

Resep Serupa